Budín invertido de manzana esponjoso, riquísimo, económico y con
CuyumRecetasDeLaHuerta @Cuyum
Abro la heladera, una manzana verde. ¿Habrá harina y huevos? Siii. ¿Manteca? No. Pero hay aceite y azúcar. ¿Sale budín de manzana? Siii, vamos nomás.
#económica
#delahuerta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes a mano.
- 2
Poner la mitad del azúcar y el el jugo del limón en un recipiente a fuego bajo. Llevar a punto caramelo. Reservar sin que se enfríe.
- 3
En el fondo de la budinera ubicar las rodajas de manzana. Bañar con el caramelo y reservar. Andá encendiendo el horno al mínimo.
- 4
En un bowl poner la mitad restante del azúcar y los tres huevos. Mezclar hasta integrar bien. Agregar la mitad de la manzana rallada, el aceite, las gotas de esencia de vainilla y el rallado del limón. Seguir revolviendo hasta integrar bien.
- 5
Cernir la harina con el polvo de hornear y batir hasta que tengamos un líquido bien espeso y sin grumos. (me quedó chico el primer bowl así que tuve que pasarlo a uno más grande para seguir batiendo)
- 6
Untar apenas aceite en los costados de la budinera. Volcar el preparado sin llegar al borde, porque crece bastante.
- 7
Así se ve horizontalmente. Poner en la bandeja alta del horno, apenas más fuerte que el mínimo y hornear 40 minutos. Desde los 35 minutos probar con la punta de un cucchillo cada cinco minutos hasta que salga limpio.
- 8
Sacar del horno y desmoldar de inmediato en caliente. Y ya está. ¡¡A disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CuyumRecetasDeLaHuerta le encantará ver cómo quedó.
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Recuperar saberes y sabores, diversificar nuestra vida, hacerla más simple en toda su amplia complejidad, comer rico y barato, usar como ingredientes lo que empiece a salir de nuestra huerta y los aportes de todas nuestras culturas, y etc.
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