Canelones de carne

Si le preguntáis a mi madre un plato preferido de su hijo, seguramente os dirá dos o tres, entre ellas los canelones rellenos de carne, un plato que mi madre clava, y que yo he intentado que se le parezcan.
El secreto de es utilizar junto con la carne aquellas verduras que más nos gusten y picarlas finamente, entre ellas zanahoria y calabacín.
Canelones de carne
Si le preguntáis a mi madre un plato preferido de su hijo, seguramente os dirá dos o tres, entre ellas los canelones rellenos de carne, un plato que mi madre clava, y que yo he intentado que se le parezcan.
El secreto de es utilizar junto con la carne aquellas verduras que más nos gusten y picarlas finamente, entre ellas zanahoria y calabacín.
Paso a paso
- 1
Comenzamos picando toda la verdura (ajo, cebolla, calabacín y zanahoria) muy finamente. La rehogamos y salpimentamos.
- 2
Añadimos la carne y la rehogamos hasta que cambie de color.
- 3
A continuación ponemos un buen tomate frito. Podemos usar algún bote casero y como en mi caso un tomate frito casero comercial que nos guste (de la marca Hida está buenísimo).
- 4
Dejamos que se cocine todo durante 5 minutos más. Reservamos.
- 5
Por otro lado vamos a preparar nuestras placas de canelones. Nos fijaremos en las instrucciones del fabricante. En este caso hay que dejarlas en remojo durante 20 minutos en agua caliente.
- 6
Pasado ese tiempo lo mejor es ponerla sobre papel absorbente para retirarles el exceso de agua.
- 7
A continuación ponemos un poco de relleno en el canelón y lo cerramos con cuidado de que se nos salga por los laterales (ni nos quede muy vacío).
- 8
Sobre una bandeja de horno ponemos una base de tomate frito y encima de ella vamos colocando todos nuestro canelones rellenos.
- 9
Por último vamos a cocinar nuestra salsa bechamel.
En un cazo ponemos la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Cuando coja calor añadimos la harina. Removemos bien para que se cocine.
En el momento que coja color añadimos la leche. Podemos añadir la leche caliente y de esa manera nos ligará más fácil y no saldrán tantos grumos. Con unas varillas removemos bien y dejamos cocinar unos minutos.
Ponemos sal, pimienta y nuez moscada y la tendremos lista.
- 10
Si por un casual no os hacéis con ella, siempre podéis usar una batidora eléctrica para que ligue bien la salsa y evitar que quede algún grumo, así siempre os quedará perfecta.
Ponemos la bechamel por encima de nuestro canelones y espolvoreamos queso rallado por encima.
- 11
Llevamos al horno con el grill a tope y cuando se dore por encima los tendremos listos.
- 12
También podemos congelarlos. Para ello los colocamos en una fuente de usar y tirar y cuando hayamos puesto la bechamel por encima, los tapamos bien y los congelamos. Quedan buenísimos.
- 13
Vais a ver como si nunca los habéis preparado se convertirán en una de vuestras recetas favoritas...no hay nada como un buen plato de canelores caseros, nada tienen que ver con los que venden congelados, os lo aseguro.
¿Os animáis a probar?
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Canelones de carne
He preparado solamente una ración de 7 canelones ya que es para que mañana se los lleve mi hijo. Me ha quedado preparado pero lo he dejado para mañana añadírselo a unos macarrones y listo. Erika Moreno -
Canelones de carne
He decidido cambiar la masa y la bechamel de los canelones, por algo diferente y solo puedo decir que estaban riquísimos. #cocinaconlospeques #claudia Lorena -
Canelones de carne
Me encantan los canelones, no los suelo hacer mucho por el trabajo que tienen pero están tan deliciosos que al final merece la pena el tiempo en hacerlos. María García -
Canelones de carne
La receta es de mi madre los canelones de toda la vida.Yo hago mucha cantidad así los congelo y ahí para varias veces. Judith Alberich Frances -
-
-
-
-
-
Canelones de carne
No tengo foto del resultado final en la fuente por que ni me acordé de la foto con la pinta que tenían 🤤🤤🤤 M Ángeles -
-
-
Canelones de carne
Esta receta son la primeras recetas que hice cuando empecé en La Cocina Hablamos de comida -
Canelones de carne
Esta receta la hacia mi padre para las grandes ocasiones y como están muy ricos pues para no andar liados cada vez que apetecen, hacemos unos cuantos, se congelan y ya tenemos para otra ocasión. El procedimiento es el mismo para muchos o pocos depende de la carne que eches, aquí lo pondré como lo hice yo para 120 canelones. Manuel costa -
-
-
-
-
Canelones de carne y verduras
#sorpresas. No hay nada mejor que un sábado de canelones con carne y verduritas!! Ana -
Canelones de carne
Aquí tienes el enlace de Crepes: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/722939-crepes-panquequesEnlace de Salsa Blanca: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/722930-salsa-blancaEnlace de Salsa pizza: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/722923-salsa-pizzera Mariana Briosso -
Canelones de carne de cocido
El relleno está hecho con la carne queme sobró de la sopa de letras ni.uman -
Canelones de carne 🍖
Según la tradición mañana en San Esteban se comen canelones. Bueno, pues estos son los míos espero os gusten #nuestramesanavideña #1receta1arbol grego&monica -
Canelones de carne tradicionales
Hoy os traigo una receta de canelones de carne tradicionales muy fácil de preparar.Es una de las recetas típicas, que pasan de madres a hijas; además, siempre apetece, un domingo, tomar unos canelones caseros. Debéis tener en cuenta que los caneleones son muy laboriosos, pero vale la pena prepararlos en casa, ya que son más saludables y podéis prepararlos de muchas maneras distintas, con rellenos muy originales.También os proporcionamos los mejores trucos para conseguir una bechamel perfecta, ya que es algo fundamental para conseguir unos buenos canelones. La Maleta de Maggie -
-
Canelones de carne picada
Me encanta la pasta. Ya sea guisada, cocida, en ensalada, etc.. Tenía en casa unos canelones precocidos de lidl (esos que no hay que hervir) y aproveché para hacer este platito. Reme Ruiz -
Canelones de carne de cocido
Una receta laboriosa que tiene personalidad propia, personalmente hago el caldo con la carne pensando en los canelones. Todo trabajo con satisfacción es menos trabajo. Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 -
-
-
Más recetas
Comentarios