Crema de lentejas y verduras sobrantes
Valentina Paz @Valentinapaz
#delantaldorado Una vez más una receta económica con lo que hay en casa, para no exponerse a salir a comprar estando en cuarentena. Preparé esta riquísima crema de lentejas que, aparte de ser muy saciadora, es súper nutritiva.
Crema de lentejas y verduras sobrantes
#delantaldorado Una vez más una receta económica con lo que hay en casa, para no exponerse a salir a comprar estando en cuarentena. Preparé esta riquísima crema de lentejas que, aparte de ser muy saciadora, es súper nutritiva.
Paso a paso
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Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en una olla junto con la zanahoria, la cebolla, la papa picada en cubos y el pimentón. Agregar cantidad suficiente de agua fría, la sal y poner a cocinar a fuego alto.
- 2
Cuando hierva bajar el fuego a medio. Dejar unos 20 minutos y agregar el choclo con los porotos verdes. Cocinar unos 10 minutos más hasta comprobar que la papa y las lentejas ya están blanditas.
- 3
Pasar todo a la licuadora y agregar el agua de la cocción a gusto, de esto dependerá el espesor de la crema. Licuar hasta que esté homogéneo y pasar nuevamente a la olla.
- 4
Finalmente solo resta condimentar, dar un último hervor para que esté bien caliente y servir! Puedes acompañarla de semillas, crutones, cilantro o lo que más gustes!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina Paz le encantará ver cómo quedó.
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