Guisado de rape y merluza
Tirando de congelador encontré este pescado y me decidí a prepararlo guisado os animo a prepararlo muy buen plato no se hace pesado y con mucho sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes picar la cebolla en brunoise y ponerla sofreír
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Mientras preparamos la picada machacamos los ajos y en una sartén ponemos un poquito de aceite ponemos los ajos a dorar y echamos las tostadas una vez tostado lo ponemos en el mortero le añadimos el azafrán y lo majamos bien
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Cuando la cebolla vaya cogiendo un leve color añadimos el tomate frito lo sofreímos y añadimos la picada lo removemos bien y añadimos el caldo de pescado y mientras pelamos y picamos las patatas tipo panaderas
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Las añadimos a la olla y las dejamos cociendo salpimentamos el pescado y lo añadimos pelamos los gambones le quitamos la tripa y las hacemos en la misma olla con el accesorio de vapor tapamos y a cocer siete minutos
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Pasado el tiempo a emplatar y disfrutar de un plato sabroso y sorprendente
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