Budín de zanahoria nueces y pasas de uva 🌰🍇(carrot cake)

Maru Martinez
Maru Martinez @Marucook_7232792
Escobar Buenos Aires

Amo este budín es exquisito de sabor y para nada pesado , un manjar 😍
#reposteriaencasa

Budín de zanahoria nueces y pasas de uva 🌰🍇(carrot cake)

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Ingredientes

  1. 250de harina 0000
  2. 1 tazaazúcar (200 gr)
  3. 1/2 Tazaaceite (girasol / maíz)
  4. 1zanahoria grande rallada (o dos chicas)
  5. 1/2 tazajugo de naranja
  6. 2huevos
  7. 50 grnueces
  8. 70 grpasas de uva
  9. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  10. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar la harina polvo de hornear y sal
    Enmantecar y enharinar un molde de budín de 26 cm de diámetro (precalentar el horno a 170 c) en un recipiente poner la zanahoria nueces y pasas de uva agregarle 1 cucharada colmada de harina mezclar reservar ( esto es para que no se queden los ingredientes en el fondo del molde

  2. 2

    En un bowl batir los huevos y el azúcar. el aceite y Agregar la harina ir intercalando con el jugo. Luego agregar las nueces la zanahoria y las pasas,

  3. 3

    Volcar en la budinera cocinar por 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio depende de cada horno dejar enfriar, hacer un glasiado de naranja 100 gr de azúcar impalpable y jugo de naranja 😊riquísimo

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Maru Martinez
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