3 વાટકી છાશ મા લોટ મિક્સ કરીને જરૂર મુજબ હળદર મીઠું ઉમેરી ગઠિયા નો પડે તે રીતે હલાવો.

મિક્સ કરેલ ખીરા ને ગરમ પેન મા ધીમા તાપે હલાવતા રહો જયાં સુધી ખીરુ જાડુ નો બની જાય.

પછી ઉલટી થાળી ની પાછળ ખીરા ને પાથરી દો પછી ઢોકળા મા જેમ તેમા કાપા પાડો અને રોલ કરી બીજી થાળી મા ગોઠવી મૂકો.

બધી ખાંડવી મૂકાઈ ગયા બાદ તેની ઉપર તેલ મા રાય જીરૂ નો વઘાર કરી ઉપર રેડી દો.