અેક પેન મા લોટ,છાશ અને પાણી લઈ મીક્ષ કરો. ત્યાર બાદ મીઠુ ઉમેરી ગરમ કરો.

મિશ્રણ ને સતત હલાવતા રહો.જેથી ગઠ્ઠા ન પડે.

મિશ્રણ ધટ્ઠ થાય પછી તેને થાળી મા પાથરી ને ઉભા કાપા પાડી દો. પછી ઞોળ - ઞોળ રોલ વાળો.

અેક વાટકી મા તેલ ગરમ કરી રાઇ,તલ,મરચા ની પેસ્ટ, લીમડો ઉમેરી વધાર કરો.

ખાંડવી ઉપર વધાર રેડો. ઉપર કોથમીર થી ગારનીસ કરો.તૈયાર છે ખાંડવી.