Hojas de calabacín asadas rellenas con vegetales sobre guacamole
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
El Calabacín, un ingrediente vegetal infaltable en mi pequeña cocina, lo utilizo para gratinar, para rellenar, para asar, crudo en ensaladas, es muy fácil de usar y acompaña muy bien carnes y guisados.También va muy bien acompañado de unos trozos de pan baguette a la plancha.Lo comparto para que lo prueben y lo comprueben, es delicioso.Buen provecho!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en hojas delgadas los calabacines, reservar los bordes para el guiso de vegetales en cuadritos.
- 2
Asar sin aceite a la plancha, por una cara.
- 3
Y por la otra, el término debe ser este, aproximadamente 3 minutos por cada lado, salpimentar al gusto.
- 4
Picar los vegetales en cuadritos, agregar una cucharada de aceite de oliva al sartén, salpimentar al gusto, adicionar orégano al gusto.
- 5
Mezclar, cocinar a fuego lento y agregar uvas pasas y alcaparras picadita, rectificar sazón.
- 6
Apagar fuego y reservar, en este estado de cocción.
- 7
Hacer el guacamole que servirá de base o cama para nuestras hojas de calabacín rellenas. Unir, mezclar y triturar los ingredientes con un prensapuré, salpimentar, añadir gotas de limón al gusto, una cucharada de aceite de oliva, rectificar sazón, reservar.
- 8
Coger dos hojas de calabacín y colocarlas en forma de cruz como muestra la fotografía. En el centro de la cruz añadir el guiso de vegetales.
- 9
Tomar la hoja de calabacín de abajo y envolverla, tomar la otra hoja y hacer el mismo proceso y unirlas con un pinchito que tiene dos cuadritos de pimentón y un cuadrito de aguacate. Para servir en una bandeja colocar el guacamole y encima de éste los envueltos de calabacín.
- 10
Otra opción es colocar el guiso de relleno como base o cama y sobre este los envueltos de calabacín al gusto.
- 11
Al cortar los envueltos de calabacín se ven así. Espero los disfruten!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🌺Zandry ABRADELO🌺 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1288435
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.
Leer más Recetas similares
Canelones de verduras
#vegetal Una receta bien casera, artesanal. Consta de tres partes, la masa, el relleno y la salsa bechamel o blanca.
Lazos de pasta con verduras y huevo
Un plato de pasta muy completo, con verduras y huevos duros en trozos.
gpalacios 
Fideos con salsa de guacamole y atun
Hoy me tocó almorzar solo... No tenia ganas de salir (estoy engripado) entonces me decidí a buscar que tenía en casa para hacer... Lo primero que vi... Aguacate; personalmente me gusta como fruta... Así que solo le pongo azúcar cristal y me lo como, entonces dije bueno tengo aguacate hagamos guacamole, busque aquí mismo varias recetas y con ello tuve una idea general para hacer esta, me gustó el resultado, tanto que me servía dos platos ggg,😂😂Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
Mbejú paraguayo!🇵🇾
El mbeju es un plato típico en mi país. Consumimos en el desayuno o la merienda con el clásico cocido negro o el infaltable café. Aparte de ser una preparación sencilla y rápida, es una locura de sabor y una buena opción para variar un poco los panificados. Espero lo prueben y disfruten tanto como yo!!🍙😍🤤
Arroz flash con verduras y sardinas
Si tienen poco tiempo y quieren algo rico, rápido, les recomiendo que prueben esta receta sana, muy fácil, con buenas calorías.
Strogonof de pollo con arroz integral 🍚
Este lo hice como almuerzo en estos días, espero lo prueben y me cuenten que tal! Es la primera vez que lo hago así, vi una receta que me encantó y solo le di algunos toquecitos míos 😁🍴
Ensalada de poroto
La ensalada de poroto infaltable en reuniones familiares o eventos, tiene variantes en verduras pero lo clásico es que no le falten huevos duros. ¡Vamos a la receta!
Milanesa con puré de papas
Una receta que acabo de probar y quedé encantado 🤩Anímense y prueben!!
Caldo de lentejas con verduras
Es una receta que me pasó la suegra. Muy nutritivo y riquísimo. Ideal para días fríos
Salsa Alfredo saludable de coliflor
No siempre lo saludable tiene que ser insulso, y esta salsa Alfredo es la prueba! Súper deli y nutritiva (al menos más que la versión original 😜)
Chocotorta
Fácil y rápida de preparar y para devorar también. Acompaña muy bien un buen café. Te dejo la receta
Pudding con pasas de uva (vegan)
Siempre es bueno cumplir algún que otro antojo, y este postre me encantó! Espero que lo prueben 🥰 #saludparatodos
Bizcocho, barato, fácil y rápido
Yo la tenía guardada de un viejo recetario y siempre sale bien espero, que prueben!!
Panqueques de avena y banana
Ideal para un desayuno rico, liviano y libre de harina y azúcar. Prueben y disfrútenlo!!
Ensalada de papa a mi estilo
Una más para compartir y saborear. La papa es aliada casi infaltable en nuestra cocina.
Bocaditos de papa y acelga
¡Hola amigos! Hoy les traigo una nueva receta libre de tacc.! Estos bocaditos de papa y acelga! Quedan riquísimos, son súper fáciles y rápidos de hacer! Y los más importante con ingredientes que sí o sí tenemos a mano.✨️Espero que lo prueben!
Muffins de naranja con chispas de chocolate
Pueden cambiar la esencia de naranja por esencia de vainilla y lo hacen de vainilla con chispas de chocolate, y también pueden evadir las chispas de chocolate y hacerlo solo de naranja. No cambiará en nada, más bien el sabor será diferente. A mí me encanta esta muy rico, para la merienda es algo genial. O simplemente cuando se te antoja algo dulce,👌🏼 es una buena opción para calmar los antojos ❤️. #dulces
Pescado en colchón de vegetales
Mi marido y yo somos amantes del pescado, y hacia algunos días ya que tenía en mi nevera un surubí, el cual no tenía tiempo de cocinar hasta hoy...salió un almuerzo riquísimo y muy nutritivo! Espero lo puedan preparar...
Rossi Florentin 
Pollo salteado con verduras
ideal para las mamis que siempre nos preocupa que nuestros chicos consuman verduritas esta es una manera deliciosa de compartir en la mesa.. prueben y me envian la fotito!
Salsa blanca o bechamel fluida
Esta salsa es de la consistencia ideal para gratinar vegetales, pastas como canelones y lasañas, o simplemente para enriquecer un buen plato de fideos.
Aros de Cebolla relleno con Queso
Esta receta es bien fácil de hacer, especial para matar los antojos🤤😜 #FAT
Empanadas de Carne
Las empanadas de carne son un clásico, infaltable para nuestro tereré rupa (es un alimento que se consume antes de tomar la bebida refrescante, sería como el colchón o la cama del tereré).Va acompañada con mandicoca o pancitos. Aquí la receta.
Butifarra de pollo y carne vacuno
Lo vi en video por Facebook y me gustó lo hice para probar y está muy sabrosa ojalá y les guste quiero compartir la receta con la comunidad kokap yo la modifiqué un poco porque no me gustan algunas cosas que le puso ala receta original pues me encantó y espero les guste y lo prueben
Pascualina de acelga
#Vegetal Acelga Es un plato para almuerzo o cena, es delicioso, nutritivo y no es tan costoso.
Bizcochuelo de banana con uvas pasas
Esta receta nunca me falla. También lo hago en otra versión FIT con avena en ojuelas+ avena integral y utilizo edulcorante y leche descremada. Dejo una foto al final de la versión de Avena.😉
Zanahoria en salsa agridulce
Es un plato con raíz alemana, me gusta porque es una guarnición muy versátil y puede acompañar todo tipo de plato.Precisamente lo he degustado en una cena con amigos alemanes donde me impactó su sabor. Ye le he adicionado la mostaza que le da un toque especial
hugosisa 
Vorí vorí de pollo
Esta sopa es un clásico de la gastronomía popular paraguaya, infaltable en la mesa de cada hogar, acompañada de una generosa porción de mandioca. Consiste en un caldo ligero de pollo y verduras y el agregado de unas pequeñas esferas de maíz y queso.. el vorí vorí
Chipa guasu 100% deliciosa
La chipa guasu es un plato tradicional de mi querido Paraguay! No puede faltar en los asados familiares o para acompañar las milanesas de los domingos.Se disfruta igual frío como caliente!Es suuper fácil de preparar y el resultado nunca defrauda.Les invito a que lo prueben y después me cuentan.LumiG⚘️
Surubí al Papillote
El Surubí es un pescado de rio de carne muy sabrosa.El papillote es un modo de cocinar alimentos que se basa en asar los alimentos en el horno envueltos en papel de aluminio de modo que los alimentos no pierden su jugo por lo que no se secan, se mantiene muy bien el aroma y sabor, y lo más importante es que no se pierden sus nutrientes.
Pollo al horno!!
Día de mucha lluvia se antoja comer este plato que es muy fácil de preparar y muy ricoBuen provecho!!!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/1288435
Comentarios