“Avena” sin avena, receta del doctor David Perlmutter

Morena García Ferre
Morena García Ferre @moregf

Esta receta es sacada del libro “cerebro de pan”, ideal para aquellos que no puedan comer gluten (tacc 🙋🏻‍♀️) o que lleven un estilo de vida cetogénico. Para desayuno o merienda. La copiare tal cual aparece en el libro

“Avena” sin avena, receta del doctor David Perlmutter

Esta receta es sacada del libro “cerebro de pan”, ideal para aquellos que no puedan comer gluten (tacc 🙋🏻‍♀️) o que lleven un estilo de vida cetogénico. Para desayuno o merienda. La copiare tal cual aparece en el libro

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Ingredientes

20 minutos
2 Comensales
  1. 1/4 tazanueces crudas sin sal
  2. 1/4traza Almendras crudas sin sal
  3. 2 cdassemillas de lino molidas (en el momento para que no se oxiden)
  4. 1 cditapimienta molida
  5. 3huevos
  6. 1/4 tazaleche de Almendras
  7. 1/2plátano machacado (yo usé esta vez media manzana rallada y quedó muy bien también)
  8. 1 cdamantequilla de Almendras (use manteca de maní)
  9. 2 cdassemillas de calabaza para decorar (opcional)
  10. 1 puñadomoras frescas

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocinar a fuego bajo en una cacerola todos los ingredientes hasta que se espese la mezcla. Al cabo de 10 minutos colocar los 3 huevos batidos y revolver hasta que se cuezan.

  2. 2

    Servir la “avena” en dos bowls y decorar con semillas de calabaza, yo le agregue canela (opcional) para endulzar. Terminar con frutos rojos a elección y disfrutar calentito en una tarde invernal!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Morena García Ferre

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