Tacos de pavo con soja y cítricos

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Islas Canarias

Un plato de sabor potente, muy fácil de hacer y que sólo tenemos que tener en cuenta una cosa: no pasarnos con el macerado o nos quedará muy salado. Por lo demás, recomiendo acompañarlo de un arroz blanco o aromático o una ensalada. Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/llMBwQKhhEU

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 800 gr.pavo en tacos
  2. 1naranja (su piel y el zumo)
  3. 1limón (su piel y el zumo)
  4. 100 ml.salsa de soja
  5. Cilantro
  6. Comino
  7. Pimienta molida
  8. Tomillo
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Rallamos la naranja y el limón en un bol amplio y, en el mismo bol de las ralladuras, exprimimos ambos cítricos

  2. 2

    Añadimos la salsa de soja, mezclamos e incorporamos la carne

  3. 3

    Incorporamos el comino, la pimienta, el tomillo y el cilantro

  4. 4

    Dejamos macerar entre 8 y 10 minutos. NO MÁS!! o nos quedaría muy salado

  5. 5

    Pasado este tiempo colamos muy bien la carne de tal manera que el líquido del macerado caiga en un cazo. Ponemos el líquido a reducir hasta que quede espeso y reservamos

  6. 6

    En un wok con aceite de oliva caliente, salteamos el pavo hasta que esté hecho. Removiendo siempre a fuego alegre. Unos cinco minutos más o menos

  7. 7

    Pasado este tiempo, añadimos la salsa, removemos y apartamos del fuego

  8. 8

    Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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