Guiso de Berenjena 🍆
Ros @meal_and_places
🍆🍆 Este Guiso tiene Cero Culpas🍆🍆
La berenjena pertenece al grupo A de los vegetales, por lo que aporta casi nada de hidratos de carbono.
A mí me encanta combinar, y quedar a gusto con mis comidas.
😊Instagram @meal.places
Guiso de Berenjena 🍆
🍆🍆 Este Guiso tiene Cero Culpas🍆🍆
La berenjena pertenece al grupo A de los vegetales, por lo que aporta casi nada de hidratos de carbono.
A mí me encanta combinar, y quedar a gusto con mis comidas.
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Paso a paso
- 1
➡️ Lavamos y troceamos las berenjenas en dados.
➡️ Espolvorear sal por encima y dejarla reposar, por 15 minutos aproximadamente, para quitar el amargo. Transcurrido el tiempo, lavar la berenjena y reservar.
➡️ Pelamos el ajo y los troceamos junto a la cebolla el perejil y la cebolla de verdeo a nuestro gusto.
- 2
➡️ El guiso se prepara poniendo todas las verduras juntas en una cazuela, todas en crudo y a la vez. Las mezclamos, (como si estuviéramos preparando una ensalada), la sal, pimienta, y ponemos a fuego bajo con la cazuela tapada.
➡️ Este guiso se cuece en el líquido que sueltan las Berenjenas, no debes añadir más agua. A media cocción, cuando las verduras hayan soltado su líquido, destapamos para que reduzca y quede en seco. En 15 o 20 minutos, estará listo. No debemos pasarnos en la cocción para
- 3
➡️ Y listo a disfrutar 💞
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