Βαρβάρα Ασουρέ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σιτάρι, το βάζουμε να σταθεί 12 ώρες σε ζεστό νερό.
- 2
Την επόμενη μέρα βράζουμε με το ίδιο νερό το σιτάρι για 3 ώρες (εγώ για να κερδίσω χρόνο το έβρασα στην χύτρα για 1 ώρα). Όταν το σιτάρι είναι έτοιμο το στραγγίζουμε και κρατάμε τον χυλό. Μετράμε τον χυλό πρέπει να είναι 7 κούπες, αλλιώς συμπληρώνουμε με νερό.
- 3
Βάζουμε το σιτάρι με τον χυμό σε κατσαρόλα, ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, καθώς το κορν φλάουρ το έχουμε διαλύσει σε λίγο χυλό. Βράζουμε για 7-10 λεπτά να πήξει ελαφρά. (ανακατεύουμε συχνά να μην πιάσει ο πάτος της κατσαρόλας)
- 4
Μοιράζουμε τον ασουρέ σε μπολάκια, αφήνουμε να κρυώσει και μετά τα βάζουμε στο ψυγείο. Μπορούμε να τα ξεφορμάρουμε, η να τα σερβίρουμε μέσα στα μπολάκια. Καλή επιτυχία 😀😀
Παρόμοιες συνταγές
-
Ασουρές Ασουρές
Είναι ένα γλυκό, γνωστό και ως το γλυκό του Νώε, το οποίο παραδοσιακά υπάρχει στην Ελλάδα και στην Τουρκία, αλλά είναι διαδεδομένο και στην περιοχή της Μέσης Ανατολής. Οι Πολίτισες έφτιαχναν και μοίραζαν τον Ασουρέ την ημέρα της Αγίας Βαρβάρας, γι'αυτό ονομάζεται και "Βαρβάρα". Έχει επίσης σχέση με τα "Πολυσπόρια" που φτιάχνουμε στις 21 Νοεμβρίου, στα Εισόδια της Θεοτόκου . Είναι άκρως δροσερό, χορταστικό και με ιδιαίτερη γεύση. #2020
-
Βαρβάρα Βαρβάρα
Για εμένα ή γιορτή της Αγίας Βαρβάρας είναι πολύ σημαντική, γιορτάζει η πόλη όπου κατοικώ εδώ και 10 χρόνια, γιορτάζει και η εκκλησία μου στην Κροατία από όπου είναι ή καταγωγή μου, επίσης γιορτάζει και η γλυκιά μου μανούλα. Κάθε χρόνο κάνω αυτό το γλυκό και το μοιράζω πάντα σέ μόνο αριθμό, είτε σέ ένα σπίτι είτε σε τρία και πάει λέγοντας.Σύμφωνα με το θρύλο που τυλίγει τις πηγές της πόλης, όταν το 1830 η Δράμα κατακτήθηκε από τους Τούρκους, το εκκλησάκι της Αγίας Βαρβάρας γκρεμίστηκε για να χτιστεί στη θέση του ένα τζαμί. Τα σχέδια των κατακτητών όμως άλλαξαν ανήμερα της Αγίας Βαρβάρας.Η περιοχή πλημμύρισε με νερό, κι έτσι το τζαμί δεν χτίστηκε ποτέ. Από τότε η Αγία Βαρβάρα έγινε η πολιούχος της Δράμας, και ακριβώς απέναντι από τη λίμνη, με τα θεμέλια της παλιάς εκκλησίας στα σπλάχνα της, χτίστηκε η καινούρια εκκλησία που αφιερώθηκε στην Αγία που έσωσε το εκκλησάκι τηςΓια να <<γλυκανουν>>την Αγία σέ πολλά μέρη του τόπου μας την ημέρα της γιορτής της προσέφεραν τή Βαρβάρα, μια γλυκιά νηστίσιμη σούπα από σιτάρι, σταφίδες, σουσάμι, καρύδια και άλλους σπόρους.Την παραμονή της γιορτής της, στις 3 Δεκεμβρίου, εκατοντάδες παιδιά αφήνουν τα φωταγωγημένα καραβάκια τους στα ήρεμα νερά της λίμνης.Είναι τα καραβάκια των ευχών.
-
-
Βαρβάρα ή ασουρές Βαρβάρα ή ασουρές
Για μένα είναι ένα γλυκό πού το έχω συνδυάσει με τα παιδικά μου χρόνια. Στο μόνο ζαχαροπλαστείο πού είχαμε πηγαίναμε τακτικά για το ασουρέ σε γιάλινα μπολ κάι ακουμπούσαμε πάνω στο πάγκο κάι το τρώγαμε συνήθως ζεστό γιατί ξέραμε την ημέρα κάι ώρα πού έβγαινε#2020
-
Βαρβάρα ή κολλυβόζουμο Βαρβάρα ή κολλυβόζουμο
Μπορούμε να φτιάξουμε το κολλυβόζουμο, όπως το λένε στην περιοχή μας, κάθε φορά που φτιάχνουμε κόλλυβα. Είναι αρκετά θρεπτικό και νόστιμο. Το χειμώνα το απολαμβάνουμε ζεστό και το καλοκαίρι δροσερό.
-
Βαρβάρα της Θράκης Βαρβάρα της Θράκης
Κάθε χρονιά, 3 του Δεκέμβρη, ανήμερα της αγίας Βαρβάρας, ετοιμάζουμε στη Θράκη τη Βαρβάρα. Είναι ένας χυλός με 7 ή 9 υλικά που ετοιμάζουμε και μοιραζόμαστε για να ευχηθούμε να περάσει μαλακά ο χειμώνας. Τα υλικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ποικίλουν. Το βασικό είναι το βρασμένο σιτάρι και ο μαγικός αριθμός (7 ή 9). Μπορείτε να βάλετε βρασμένα ρεβύθια, σταφίδες, αμύγδαλα, σουσάμι, κλπ. #χρυσόπιρούνι
-
Ασουρές της μαμάς μου Ασουρές της μαμάς μου
Ένα παραδοσιακό γλυκό που μας το έκανε συχνά η μητέρα όταν ήμασταν μικρά παιδιά.#παραδοσιακάγλυκά #ατομικάγλυκά #γλυκάψυγείου #νηστίσιμα #vegan#7Ε #21Ε2
-
Κολυβόζουμο Κολυβόζουμο
Ο κολυβόζουμος ή αλλιώς βαρβάρα είναι ένα γλυκό που φτιάχνεται συνήθως την παραμονή της Αγίας Βαρβάρας.Λίγα μυστικά ακόμαΟι αναλογίες των υλικών είναι θέμα γούστου. Μπορείτε να τις προσθέτετε σταδιακά και να δοκιμάζετε μέχρι να πετύχετε την γεύση που επιθυμείτε. Σερβίρετε ζεστό σε πιάτα ή μπολάκια.
-
Βαρβάρα ή Ασουρές Βαρβάρα ή Ασουρές
Βαρβάρα ή Ασουρές είναι ένα γνωστό και διαδεδομένο ας το πούμε γλυκό τόσο στους Έλληνες όσο και στους Τούρκους γείτονες μας... εμείς εδώ το φτιάχνουμε την παραμονή της γιορτής της Αγίας Βαρβάρας. Για να δούμε τη συνταγή παρακάτω. Στον χρόνο παρασκευής γράφω ότι χρειάζεται μία ώρα. Αν προσθέσουμε και τον χρόνο αναμονής που πρέπει να μουλιάσει το σιτάρι γύρω στις 8 ώρες από την προηγούμενη μέρα τότε είναι παραπάνω από μία ώρα όπως καταλαβαίνετε.
-
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/13091749
Σχόλια