Coppa fredda cioccolato bianco/caffè con spuma di mandorla/caffè

Beatrice Donzella
Beatrice Donzella @cook_16642147
Genova

Insomma, fa caldo, e per me diventa impossibile bere cose calde. Il caffè deve essere rigorosamente shakerato, il the freddo, tutto freddo. Ho freezer e frigo che stanno per esplodere tra gelati, ghiaccio, ghiaccioli, bevande.
.
Oggi vi propongo una dolce alternativa carina e fresca: si tratta di un'emulsione di cioccolato bianco e caffè qualità robusta fatta poi raffreddare sovrastata da una spuma ghiacchiata di latte di mandorla aromatizzato con caffè.
Detto così sembra quasi una roba seria, anche se poi le foto non rendono.
La assagereste??😄
#dispensadiluglio

Coppa fredda cioccolato bianco/caffè con spuma di mandorla/caffè

Insomma, fa caldo, e per me diventa impossibile bere cose calde. Il caffè deve essere rigorosamente shakerato, il the freddo, tutto freddo. Ho freezer e frigo che stanno per esplodere tra gelati, ghiaccio, ghiaccioli, bevande.
.
Oggi vi propongo una dolce alternativa carina e fresca: si tratta di un'emulsione di cioccolato bianco e caffè qualità robusta fatta poi raffreddare sovrastata da una spuma ghiacchiata di latte di mandorla aromatizzato con caffè.
Detto così sembra quasi una roba seria, anche se poi le foto non rendono.
La assagereste??😄
#dispensadiluglio

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Ingredienti

1 porzione
  1. 5quadratini cioccolato bianco
  2. 1caffè lungo
  3. Per la spuma
  4. Latte di mandorla
  5. Caffè ghiacciato
  6. Zucchero

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Prepara i cubetti di caffè ghiacciato.

  2. 2

    Prepara un caffè lungo e emulsionaci il cioccolato sino a farlo sciogliere del tutto, fai raffreddare.

  3. 3

    Monta o frulla il caffè ghiacciato col latte di mandorla e metti la spuma sull'emulsione fredda!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Beatrice Donzella
Beatrice Donzella @cook_16642147
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Genova
La bellezza passa, la fame no.vivo nella farina come l'uomo focaccinaOreegano: cooqueen.oreegano.comInstagram @cooqueen.recipeFacebook https://m.facebook.com/cooqueen.food/
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