Puerros con vinagreta de verduras
milandebrera @brera_1957
Una deliciosa ensalada de puerros con verduritas para empezar el buen tiempo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar bien los puerros quitando la parte verde, cortarlos en trozos de unos 7 cm de largo y cocerlos con agua y sal hasta que estén blanditos.
- 2
Hacer la vinagreta picando muy menudas las verduritas,poner todos los trozos en un tarro de cristal y añadir la sal y el aceite y el vinagre en una proporción de 3 de aceite 1 de vinagre de módena. Agitar bien para emulsionarla.
- 3
Para servir se reparten en los platos y se aplastan con ayuda de un tenedor antes de rociarlos con la vinagreta de verduras. Adornar la ensalada con unas hojas de canónigos.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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