Paso a paso
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En primer lugar lavar y cortar en rodajas las berenjenas 🍆, secar y salpimentar un poco.
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En una sartén con aceite de oliva las vamos marcando, dándoles la vuelta para que no se nos queden duras y ponemos el horno a precalentar a 200 grados por arriba y por abajo.
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En otra sartén con AOVE,haremos el refrito de la carne de 🍗, yo compré dos pechugas troceadas (medio kilo), primero echamos la cebolla y el ajo y lo dejamos hacerse hasta que quede blandito.
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Incorporamos el pollo picado y le añadimos pimienta negra molida, sal y cuando esté lista el bote de tomate natural y lo dejamos hacer durante unos 5 minutos.
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Le incorporamos medio vaso de vino blanco y dejamos reducir hasta que el refrito adquiera un poco de consistencia.
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Por otro lado en un recipiente hondo batimos la leche sin lactosa y el huevo 🍳 y le añadimos una pizca de nuez moscada.
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Cuando tengamos todo preparado nos disponemos a montar la musakka.
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Yo utilicé una fuente redonda de barro por que éramos muchos en casa y es apta para hornos.
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Primero untamos la fuente con margarina para ir colocando una capa de berenjenas, luego él jamás de York y el queso en lonchas y por último la carne de pollo picada que acabamos de elaborar y así hasta terminar con los ingredientes.
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Para finalizar le incorporamos la preparación de leche sin lactosa y huevo por encima, tenemos que procurar que llegue a todas las capas bien y rectificamos de sal si es necesario.
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Añadimos el queso para gratinar por encima y al horno unos 20 minutos a 180 grados.
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Debemos intentar ponerlo en el horno en la bandeja de en medio para que no se nos queme el queso.
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Listo y a disfrutar de esta receta.😜
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