Pasta frola de batata sin manteca de gaby
Este #conminombre me lo auto dedico porque es un clásico que siempre hago desde el día en el que probé hacer una masa de tarta dulce súper económica y rendidora con leche y aceite, además no podía faltar en este #vivalapatria
Pasta frola de batata sin manteca de gaby
Este #conminombre me lo auto dedico porque es un clásico que siempre hago desde el día en el que probé hacer una masa de tarta dulce súper económica y rendidora con leche y aceite, además no podía faltar en este #vivalapatria
Paso a paso
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En un bowl colocamos los huevos junto al azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos y agregamos el aceite junto a la leche hasta que se integren completamente. De a poco añadiremos la harina tamizada hasta formar una masa que no se pegue a las manos. Si es necesario agregar un poco más de harina.
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Dejar descansar la masa en la heladera por unos 40 min. O toda la noche en lo posible para que se endurezca y se potencie el sabor del cítrico o vainilla. Estirar 3/4 partes de la masa en un molde engrasado (yo usé una bandeja rectangular de 45 cm por 35cm). Cortar el dulce en cubitos y con un poco de agua derretir en el microondas o a fuego medio en una ollita.
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Verter el dulce sobre la masa y con la masa restante hacer rollitos para cubrir la superficie y hacer el enrejado característico. Cocinar a horno medio durante 35 min o hasta que se doren los bordes. Dejar enfriar y espolvorear con coco rallado, lista para ser disfrutada🥰
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