Crujiente de calabacín

Seguimos con las verduras voy probando, las que partidas muy finas se pueden freír y quedan estupendas para acompañar platos y decorarlos esta vez ha sido el calabacín, que muy crujiente y delicioso.
Crujiente de calabacín
Seguimos con las verduras voy probando, las que partidas muy finas se pueden freír y quedan estupendas para acompañar platos y decorarlos esta vez ha sido el calabacín, que muy crujiente y delicioso.
Paso a paso
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Limpiamos el calabacín y con la piel mismo, lo vamos pelando con el corta patatas, se hace estupendamente y quedan muy finitas, echamos muy poca sal y espolvoreamos como lluvia un poco de harina.
- 2
Calentamos el aceite en la sartén y cuando este caliente, ponemos en la sartén el calabacín cortado para que no se queme bajamos el fuego y lo dejamos que se vaya haciendo, hasta que lo veamos doradito.
- 3
Lo retiramos al escurridor o papel secante para que quite, el mayor aceite posible.
- 4
Listo para acompañar pescados, carnes, huevos etc...
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