Tajín de carne de ternera con gombos y salsa de tomate - Mlokhiya
Tajín de carne de ternera con gombos y salsa de tomate - Mlokhiya
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes, lavamos y cortamos
- 2
Ponemos la carne en el tajín con un poco de aceite de oliva encima de el fuego medio/fuerte y añadimos los Especias y movemos bien hasta que se mezcla
- 3
Cortamos una cebolla y perejil y cilantro y añadimos en el tajín y dejamos que se sofrito un poco un 5 minutos
- 4
Después cortamos la mitad de el cebolla una forma de media luna y añadimos un poco de perejil y canela encima de el cebolla.con una cazuela ponemos los Gombos para hervir unos 6 minutos
- 5
Cuando ya pasando los 6 minutos retiramos los Gombos de fuego y ponemos con agua muy fría un 1 minuto y sacamos y parejamos en el tajín y tapamos dejamos que se termine de cocinar
- 6
Con fuego medio/fuerte
- 7
Preparamos la salsa en una sartén ponemos una cucharada grande de mantequilla, dejamos que se funda
- 8
Después añadimos el tomate que hemos rallado antes mover unos 5 minutos hasta no queda agua en el tomate
- 9
Cuando ya esta el tomate seca no tiene agua añadimos el miel y canela y agua de flor
- 10
Mezclamos bien y dejamos un 3 minutos hasta se queda una salsa muy tensa como la foto
- 11
Después ponemos la salsa encima de o medio de Gombos como la foto
- 12
Ya está listo para comer es una comida buenísima con sabor de la salsa de tomate muy rica y dulce
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