απλά μας αρέσουν οι ποικιλίες και έτσι έχει πολλά πράγματα μέσα

Μια τέλεια συνταγή για μεσημεριανο, οικογενειακό τραπέζι αλλά και πάρτυ!!#2020

Μπόμπες (έτσι, “μπόμπες”, με ηχηρά τα δύο “μπ”), έχετε δει (και δοκιμάσει) αρκετές. Μπόμπα με ζαμπόν τυρί. Κλασσική σε παιδικά (αλλά όχι μόνο) πάρτυ. Μπόμπα με τόνο και κάποια ελαφριά σως. Η αγαπημένη ! Για τραπέζια μεγαλύτερων αυτή, οι μικροί δεν τα πάνε και πολύ καλά με τον τόνο. Μπόμπα με σκέτη ρώσικη. Ελαφριά παραλλαγή, υποδεέστερη των άλλων δύο. Μπόμπα σολομού. Η εκλεπτυσμένη. Εάν είναι πετυχημένη, είναι εξαιρετικό ορντέβρ. “Μπόμπα κολοκυθιών”, έχετε ποτέ συναντήσει ; Σε παιδικό πάρτυ, το αποκλείω. Σε τραπέζι μεγαλύτερων, και πάλι δεν μου φαίνεται πολύ πιθανό... Και όμως, είναι μία πρωτότυπη αλλά και γευστική ιδέα, πιστέψτε με, οι σχέσεις μου με τα κολοκύθια αποκλείει το ενδεχόμενο να λέω ψέματα..... Αντίθετα, πολύ θα ήθελα να τα υποβαθμίσω όσο γίνεται… Τα κολοκυθάκια, μετά από το ολιγόλεπτο βράσιμο και το ψήσιμό τους στον φούρνο εξακολουθούν να είναι μαλακά μεν, τραγανά δε. Και οι ενδιάμεσες στρώσεις από mozzarella και μία σάλτσα φτιαγμένη με ντομάτες, σέλινο, κουκουνάρι, σκορδάκι και τριμμένη κεφαλοτύρι, μα πως καταφέρνουν αυτές οι “ενδιάμεσες στρώσεις” να δώσουν τόση γεύση σε αυτό το ά ν ο σ τ ο ζαρζαβατικό !!!Λίγα μυστικά ακόμαΌλη η "δυσκολία" του φαγητού είναι το στήσιμο των ροδέλων κολοκυθιού και τυριού, εναλλάξ. Προς τούτο και ο χαρακτηρισμός σαν "δυσκολούτσικο". Μάλλον σαν "ελαφρά μπελαλίδικο" θα έπρεπε να το αναφέρω. Πέραν αυτού, είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο.[1] Όταν κόβουμε το κολοκυθάκι σε ροδέλες, πρέπει να προσέξουμε κάποια πράγματαα) στην αρχή κόβουμε μία μικρή φέτα στο κάτω μέρος του κολοκυθιού, έτσι ώστε να μεγαλώσει η βάση στήριξης και να μπορεί να σταθεί όρθιο, μετά και τα πρόσθετα υλικά που θα παρεμβάλουμε ανάμεσα στις ροδέλες του. β) οι φέτες της Mozzarella (αλλά και οι ροδέλες του κολοκυθιού) πρέπει να είναι ισοπαχείς, αλλιώς οι επόμενες στρώσεις θα γέρνουν. γ) επίσης, η επάλειψη με τη σάλτσα πρέπει και αυτή να είναι ομοιόμορφου πάχους σε όλη την επιφάνεια της κάθε ροδέλας κολοκυθιού, για τον ίδιο ακριβώς λόγο. δ) ξανα“κτίζοντας” το κάθε κολοκύθι, διατηρούμε τη σειρά με την οποία το κόψαμε, για να διατηρήσουν και οι μπόμπες το σφαιρικό σχήμα των κολοκυθιών). ε) παρ’ όλες τις προσπάθειές σας, το να σταθούν όρθιες οι μπόμπες δεν είναι και πολύ εύκολο πράγμα (εκτός και εάν έχετε κάποια ιδιαίτερη αίσθηση ισορροπίας). ζ) έτσι, σας προτείνω να ακολουθήσετε ένα πρακτικό τρυκ. Αφού στήσουμε στα πόδια της την μπόμπα, την διαπερνούμε από το “καπάκι” μέχρι τη βάση της με ένα ξύλινο καλαμάκι (από αυτά που χρησιμοποιούν τα σουβλατζίδικα). Τόσο το κολοκυθάκι, όσο και η Mozzarella, είναι πολύ μαλακά και επιτρέπουν στο καλαμάκι να εισχωρήσει εύκολα. Με τον τρόπο αυτό, όλες οι ροδέλες και οι ενδιάμεσες στρώσεις παραμένουν “δεμένες” μεταξύ τους και σταθερές (δείτε βήμα 21)Οι φωτογραφίες περιορίζονται στη προετοιμασία των κολοκυθιών με βρασμό και όχι με ψήσιμο στο γκριλ. Λ υ π ο ύ μ α ι, αλλά φωτογραφία ψητών κολοκυθιών, .....γιοκ !!! Κατά τα άλλα, όλη η υπόλοιπη διαδικασία είναι η ίδια. Μη ψάξετε να βρείτε σέλερυ στις φωτογραφίες. Ελλείψει αυτού, χρησιμοποίησα απλό σέλινο.

Αυτό το Μπέργκερ του Μπομπ είναι μια καλή ιδέα για παιδικό γεύμα και μπορεί να συνδυαστεί με τα κλασικά μπιφτέκια με πατάτες. Το συγκεκριμένο μπιφτέκι του οποίου την συνταγή θα παραθέσω παρακάτω είναι γεμάτο λαχανικά . Η ντομάτα, το μαρούλι και το τυρί στο Μπέργκερ είναι θέμα γούστου για το κάθε μικρό ή μεγάλο παιδί! 😁 Τα ψωμάκια μπορούν να είναι αγοραστα ή δικά μας. Εγώ τα φτιάχνω μπόλικα, κραταω αυτά που θέλω (συνταγή προσεχως) και τα υπόλοιπα τα φυλάω στην κατάψυξη για να μην ζυμώνω συνέχεια. Τον ίδιο μπορείτε να κάνετε και με τα ζυμωμενα μπιφτέκια για εξοικονόμηση χρόνου για ένα γρήγορο γεύμα από τα χεράκια μας. Σε αυτή την συνταγή δεν μουσκεύουμε το ψωμί ώστε να απορροφήσει τους θρεπτικους ζωμούς των λαχανικών και βάζουμε φρυγανιά για την απαραίτητη συνοχή. Το αποτέλεσμα είναι αφράτα και γευστικά μπιφτέκια γεμάτα λαχανικά και ένα Καβουροπατι για τα μικρά. Τα λαχανικά που παραθέτω είναι αυτά που βάζω εγώ. Εσείς βάλτε ότι σας αρέσει καλύτερα.

Μας αρέσουν τα κολοκυθάκια και τα δοκίμασα έτσι όπου είναι πολύ νόστιμο και χωρίς πολύ λάδι ποιο υγιεινά...

Αυτό το μπιφτέκι το είδα το τεράστιο πρώτη φορά σε εστιατόριο στην Γερμανία και μου άρεσε και έτσι το κάνουμε και στο σπίτι πολύ νόστιμο αλλα μπελαλίδικο 😘👍👍🌹🥰

κάτι σαν σουφλέ πολύ νόστιμο και γρήγορα... 😘😘

Κάτι διαφορετικό και γρήγορα για πρωινό και όχι μόνο.........👍🥰🥰🌺🥀

Η πατάτες βραστές με άνηθο όπως είναι ζεστες με ζουμί από το κοτόπουλο είναι σκέτη απόλαυση 💐🥀👍👍😘

τα έκανα σε ένα εστιατόριο στην Γερμανία όταν δούλευα και μου άρεσαν πολύ και έτσι συνεχίζω και στο σπίτι όπου είναι νόστιμα για κρασάκι τσίπουρο, έτσι μεζές συνοδευτικό 😍😘😘😘👍

όταν βαριέσαι και δεν ξέρεις τι να μαγειρέψεις και θέλεις κάτι γρήγορα σε 20 λεπτά έτοιμα 💐💐👍👍👍😃

Συνήθως το έκανα με πορτοκάλι γιατί μας άρεσε πολύ αλλά τώρα που δοκιμάσαμε λεμόνι νομίζω μόνο έτσι θα το κάνω πλέον 😘😃😃😃👍