Sartencita de brócoli con patatas y levadura de cerveza
Como en casa somos poco adictos a lo verde, para comer verde, siempre procuro esconderlo.
En esta ocasión he optado por cocinar un simple brócoli con patatas cocidas, pero presentándolo de una forma diferente y cubriéndolo de levadura de malta.
Sartencita de brócoli con patatas y levadura de cerveza
Como en casa somos poco adictos a lo verde, para comer verde, siempre procuro esconderlo.
En esta ocasión he optado por cocinar un simple brócoli con patatas cocidas, pero presentándolo de una forma diferente y cubriéndolo de levadura de malta.
Paso a paso
- 1
Separamos los ramilletes del brócoli, pelamos y cortamos a rodajas gruesecitas las patatas.
- 2
Cocemos ambos ingredientes al vapor, durante unos 20 minutos o hasta que ambas verduras estén tiernas.
- 3
Para servir, en esta ocasión he optado por unas sartencitas individuales pequeñas.
- 4
Rociamos con aceite de oliva ambas sartenes.
- 5
Cubrimos el fondo y los laterales de cada sartén con las patatas que hemos cocido.
- 6
Sobre las patatas colocamos los ramilletes de brócoli.
- 7
Picamos a trozos grandes las almendras y las tostamos en una sartén, a fuego fuerte, sin aceite, removiendo hasta que comiencen a adquirir color.
- 8
Repartir las almendras sobre ambas sartencitas.
- 9
Espolvorear abundante levadura de malta (o queso rallado) y hornear unos 20 minutos a 160º calor abajo, a partir de horno frío.
- 10
Gratinar 15 minutos más para dar color a la levadura de Malta.
- 11
Servir en la mesa con las sartencitas.
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