Paso a paso
- 1
Lo primero es sacar el brócoli en ramas, de tamaño no muy grande.Poner una cazuela en el fuego con agua para blanquear el brócoli, cuando hierva lo metemos y lo dejamos unos 5 minutos.
- 2
Cortamos el calabacín en tiras, el puerro en rodajas pequeñas, la zanahoria en tiras, y el pimiento verde.Lo hacemos todo en brunoisse (cuadrados de 1 cm aprox).
- 3
En la cacerola que hemos cocido el brócoli, sacamos el agua, y echamos un chorro de aceite, metemos, el pimiento verde y la zanahoria lo primero, a fuego bajo para saltearlo, unos 3 minutos. Añadimos, el pimentón, la sal, y la pimienta. Luego agregamos todas las verduras y dejamos unos 7 minutos en total. Por último ya con el fuego apagado echamos el brócoli y el bacon.
- 4
En una fuente, batimos un huevo, y la nata, cuando lo tengamos mezclamos las verduras salteadas.Probamos de sal y ponemos si falta.
- 5
En un molde de 26 cm más l menos bajo, estiramos la masa de hojaldre y vertemos la mezcla.
- 6
Ponemos el horno, calor arriba y abajo, sin calentamiento previo a 200 grados 20 minutos, con calentamiento 15 es bastante. Dejar enfriar y comer.
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