Rosca de nata con cobertura de chocolate y relleno de mermelada
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Deliciosa, deliciosa, deliciosa!!!
Una rata dulce y esponjosa rellena con una riquísima mermelada y recubierta de chocolate con leche.
Es una receta que preparé en unos de los primeros días del confinamiento en casa, cuando todavía estaban las tardes frescas y apetecía tomar el té o una tacita de café.
Encantará a grandes y pequeños, no dejarán ni las miguitas. Probadla y luego me contáis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir el azúcar con los huevos hasta que haga espuma y tome un color pálido. Incorporar la nata y la mantequilla. Batir hasta tener todos los ingredientes integrados.
- 2
Tamizar la harina con la maicena y la levadura. Añadir en tres veces al batido anterior. Esto se debe hacer con cuidado y con movimientos envolventes con una espátula.
- 3
Engrasar y amharinar un molde con tubo y verter la masa. Llevar a horno 180ºC durante 35´ más o menos. Enfriar 10´ y desmoldar. Poner en rejilla hasta que se enfríe totalmente. Partir y rellenar con la mermelada. Tapar y cubrir con la cubertura. Adornar a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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