Tarta de chocolate al micro rellena de mermelada de fresa y nutella
Esta tarta la hice hace unos años para el cumpleaños de un amigo y triunfé, ¡nos chupamos los dedos! La combinación chocolate y fresa nunca falla.
Como se hace al microondas es rápida y sencilla, tiene bastantes pasos pero es sencilla, siempre sale bien.
Decorando con unos frutos rojos puede quedar muy navideña.
Tarta de chocolate al micro rellena de mermelada de fresa y nutella
Esta tarta la hice hace unos años para el cumpleaños de un amigo y triunfé, ¡nos chupamos los dedos! La combinación chocolate y fresa nunca falla.
Como se hace al microondas es rápida y sencilla, tiene bastantes pasos pero es sencilla, siempre sale bien.
Decorando con unos frutos rojos puede quedar muy navideña.
Paso a paso
- 1
Elaboración del bizcocho:
- 2
Trocear el chocolate y ponerlo junto con la margarina 1 minuto al micro (700W), sacar y remover. Si no se ha derretido del todo meter un poquito más. No pasarse de tiempo porque se puede quemar.
- 3
En un bol batir enérgicamente con varillas los huevos con el azúcar hasta que quede blanquecino.
- 4
Mezclar la levadura con la harina y añadir, tamizando, a la mezcla anterior junto con la mezcla de chocolate. Mezclar muy bien para que quede homogéneo y sin grumos.
- 5
Engrasar con margarina un recipiente para micro (mejor si es de silicona) y espolvorear un poco de cacao puro en polvo. Echar la mezcla anterior en el recipiente y cocer 6 minutos a potencia máxima. Dejar otros 5 minutos dentro del micro reposando.
- 6
Comprobar que está hecho introduciendo un cuchillo que debe salir seco.
- 7
Dejar enfriar un poco, desmoldar y poner sobre rejilla para enfriar del todo.
- 8
Cortar horizontalmente en 3 trozos para rellenar.
- 9
Elaboración del almíbar:
- 10
Poner al fuego medio el agua junto con el azúcar removiendo para que se diluya el azúcar durante unos 8 minutos. No reducir mucho ya que espesa y no se podría empapar bien el bizcocho.
- 11
Sacar y añadirle fuera el chocolate removiendo bien.
- 12
Elaboración del relleno de mermelada de fresa y el relleno de Nutella:
- 13
Disolver medio sobre de gelatina neutra en un poco de nata y añadirla a la mermelada de fresa.
- 14
Batir para obtener una crema.
- 15
Calentar la Nutella al micro para que esté más cremosa.
- 16
Rellenado del bizcocho:
- 17
Empapar con almíbar la base del bizcocho y extender una capa de la crema de fresa.
- 18
Cubrir con la segunda capa de bizcocho y empapar ésta de almíbar de nuevo.
- 19
Extender una capa de Nutella.
- 20
En la última capa de bizcocho empapar de almíbar pero por la parte de abajo (dentro) y colocarla encima de la Nutella.
- 21
Cubrir el bizcocho con una fina capita de crema de fresa (no mucha sino el chocolate de cobertura no cogerá bien).
- 22
Elaboración de la cobertura de chocolate y cubrir la tarta:
- 23
Calentar la nata hasta hervir removiendo continuamente.
- 24
Quitar del fuego y añadir el chocolate en trozos y remover para que se derrita.
- 25
Añadir la margarina reblandecida y remover hasta que quede todo homogéneo y cremoso.
- 26
Poner la tarta sobre una rejilla y añadir la cobertura de chocolate por encima ayudándote con una espátula para cubrir bien toda la superficie.
- 27
Dejar enfriar y meter al frigorífico.
- 28
Decorar y disfrutar!
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