Filete de res bardado, relleno con Camarones y papas Provenzal

La cocina es mi Estudio, mis comidas, Un Arte!!!
Filete de res bardado, relleno con Camarones y papas Provenzal
La cocina es mi Estudio, mis comidas, Un Arte!!!
Paso a paso
- 1
Realizar mise en place de utensilios e ingredientes. Sanitizar
- 2
Bardar los filetes con el tocino amarrar con pita. Adobar con oliva, sal y pimienta
- 3
En un sartén sellar los filetes y disponer en budinera. Hornear por 20 min a 180 grados. Luego realizar incisión en el centro y rellenar con queso y camarones espaciados con mostaza. Hornear a 250grados por 20 min hasta que gratine
- 4
Pelar las papas y cortarlas en rondell grueso, cocer en agua por 20 min, retirar y escurrir. Disponer en bandeja, agregar sal, pimienta, aceite oliva y mezcla provenzal. Hornear por 25 min a 250grados o hasta que doren
- 5
Emplatar con armonía las papas, el filete en su jugo y acompañar con pebre para otorgar contraste de colores y sabores
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