Budín de pan
Cecilia Acosta @cook_25596618
Esta receta la hice para mi marido y mi hermana, la verdad no quedo nada jajaja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar el pan en cubitos, sacar la carcaza, volcar la leche tibia (cada 500gms un litro de leche) dejar remojar
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Mientras dejamos remojar el pan, preparamos en una olla 200gms. de azúcar para el caramelo (poner a fuego medio hasta que agarre un color amarillo, ir mezclando y colmarse de paciencia hasta que este disuelto todo) al finalizar colocar un poquito de agua y mezclar, verter la mezcla en un savarin o flanera, mojar todos los bordes y dejar enfriar
- 3
En un bolt poner los huevos y el restante de azúcar (300gms.) Batir bien, colocar el jugo de limón y la esencia de vainilla, colocar la mezcla con el pan previamente remojado en leche (yo le piso siempre un poquito con el pisa papas para que se disuelva bien todo) mezclar todo
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Colocar en el savarin y llevar durante 45' minutos a fuego medio, controlar con un palito que salga húmedo pero que no se pegue. Dejar enfriar
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Luego de dejar enfriar, vamos a ponerlo en un plato o fuente, colocar sobre el savarin para darlo vuelta. (Es importante haberlo dejado enfriar un poquito para que se despegue todo el caramelo) volcar y listo ;-)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Acosta le encantará ver cómo quedó.
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