Budín de Pan

Anin
Anin @anin3

Es una receta para aprovechar ese pan que quedó y se va poniendo duro, pero yo la hago aún con pan fresco, acompañando la porción con crema y dulce de leche. Los frutos secos son opcionales ;)

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Ingredientes

  1. 500 grpan
  2. 1 lleche
  3. 6huevos
  4. 250 grazúcar
  5. 1 cditaesencia de vainilla
  6. C/Nralladura de limón
  7. 100 grpasas de uvas
  8. 100 grnueces
  9. C/Nazúcar para el caramelo

Paso a paso

  1. 1

    Acaramelar un molde savarín y dejar enfriar.

  2. 2

    Recortar la corteza del pan, cortarlo en cubos y remojarlo en la leche tibia.

  3. 3

    En un bowl mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.

  4. 4

    Agregar la mezcla de pan y leche, las nueces picadas gruesas, las pasas de uva y la ralladura de limón.

  5. 5

    Volcar la preparación sobre el caramelo frío y cocinar en el horno, a baño maría, aproximadamente por una hora. Dejar enfriar y desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anin
Anin @anin3

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