निमकी (nimki recipe in Hindi)

Nisha Singh
Nisha Singh @cook_nisha49

यह एक खस्ता नमकीन नाश्ता है जिसे आप जब चाहे आसानी से बनाकर रख सकते है और आपके घर कोई भी मेहमान आये उसे सर्व कर सकते है। आप निमकी को चाय या कॉफी के साथ भी सर्व कर सकते है। निमकी की सबसे खास विशेषता यह है की एक तो यह झट से तैयार हो जाता है और इसे बनाने में ना तो ज्यादा समय लगता है और ना ही ज्यादा सामग्री.....
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निमकी (nimki recipe in Hindi)

यह एक खस्ता नमकीन नाश्ता है जिसे आप जब चाहे आसानी से बनाकर रख सकते है और आपके घर कोई भी मेहमान आये उसे सर्व कर सकते है। आप निमकी को चाय या कॉफी के साथ भी सर्व कर सकते है। निमकी की सबसे खास विशेषता यह है की एक तो यह झट से तैयार हो जाता है और इसे बनाने में ना तो ज्यादा समय लगता है और ना ही ज्यादा सामग्री.....
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सामग्री

20-25 मिनट्स
6-7 लोग
  1. 2 कपमैदा
  2. 1/2 चम्मचअजवाइन
  3. 1/2 चम्मचमंगरेला
  4. 4-5 चम्मचरिफाइंड तेल
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 250 ग्रामतलने के लिए रिफाइंड तेल

कुकिंग निर्देश

20-25 मिनट्स
  1. 1

    एक बाउल में मैदा, अजवाइन, मंगरेला और नमक डालेंगे। नमक ज्यादा नहीं डालेंगे।

  2. 2

    फिर इसमें रिफाइंड तेल अच्छे से मिला देंगे और इसे सान कर देखेंगे कि यह मिश्रण एक मुट्ठी का रूप ले ले। इससे निमकी बहुत ही खस्ता बनेगी।

  3. 3

    फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए एक कड़ा आटा सान लेंगे। इसकी एक बड़ी सी रोटी बेल लेंगे।

  4. 4

    फिर चाकू या कटर की सहायता से जैसा भी आकार पसंद हो उस आकार में काट लेंगे।

  5. 5

    अब एक कड़ाही में तेल को गर्म करेंगे और उसमें सारी कटी हुई निमकी को थोड़ा-थोड़ा डालते हुए धीमी आंच पर छान लेंगे।

  6. 6

    हल्के भूरे रंग की होने पर हम निकाल लेंगे।

  7. 7

    हमारी खस्ता निमकी बनकर तैयार है इसे हम एयरटाइट डिब्बे में रखकर हम 10 से 15 दिन तक खा सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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