Carne primavera (versión saludable)

Laura Daniela Peralta
Laura Daniela Peralta @cook_13373582
Villavicencio/Colombia

¡Hola! Hoy quiero compartirles esta receta que prepare en su versión saludable. Es súper sencillo de preparar y queda demasiado delicioso.

Carne primavera (versión saludable)

¡Hola! Hoy quiero compartirles esta receta que prepare en su versión saludable. Es súper sencillo de preparar y queda demasiado delicioso.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1zucchini
  2. 1/2pimentón rojo
  3. 1/2pimentón verde
  4. Laurel y tomillo
  5. Ajos
  6. 250 grLomo o carne de res (aproximadamente media libra)
  7. Yogurt griego (opcional)
  8. Para acompañar
  9. Huevos cocidos
  10. Arepa de maíz o harina

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hice fue cortar los pimentones y el zucchini en julianas o tiras finitas

  2. 2

    Coloqué en un sartén un poco de aceite a calentar, (utilicé aceite de oliva pero podemos usar el que tenemos en casa). Luego agregué el laurel y el tomillo y por último 3 ajos picados. Dejé calentar un ratito para aromátizar el sartén.

  3. 3

    Después agregué los pimentones en julianas y algunos champiñones que tenía en casa. Adicioné sal y pimienta al gusto, un poquito de yogurt griego, deje cocinar un momento y agregué la carne. Dejé cocinar todo por 20 min. más o menos.

  4. 4

    Por último, cuando la carne ya estaba cocida agregué el zucchini, tapé y deje cocinar unos minutos más. Por otro lado puse a asar una arepa de maíz en otro sartén.

  5. 5

    Finalmente serví. Corté la arepa en 4 pedacitos, el huevo en forma vertical, y lo acompañé todo con un juguito de fresa en agua. Amé este almuerzo, me gustó como se veía el plato y el sabor que tenía 😍😍 Gracias por leer ❤️❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Laura Daniela Peralta
Laura Daniela Peralta @cook_13373582
Villavicencio/Colombia
Me gusta cocinar 👩🏻‍🍳
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