Cupcakes veganos y sin gluten de limón

Bruno Biere
Bruno Biere @brunodanteb
Las Toscas, Uruguay

Una receta especial para una dieta saludable, muy rica y divertida de hacer 😊 #Mercado

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Ingredientes

8 hs
12 unidades
  1. 1 tazaarroz integral
  2. 2 cucharadaslinaza
  3. 2 cucharadaspolvo de hornear
  4. 3/4 tazaazúcar mascabo/negro
  5. 1/2 tazaaceite de girasol
  6. 3/4 tazasagua con jugo de limón
  7. Cobertura
  8. 2 cucharadascacao en polvo
  9. 2 cucharadasazúcar negro/mascabo
  10. 1 tazaleche de avena o coco

Paso a paso

8 hs
  1. 1

    Poner el arroz crudo y la linaza a hidratar en agua durante 6 horas.

  2. 2

    Cuando hayan pasado las 6 horas, desechamos el agua del arroz y lo ponemos en la licuadora con la linaza hidratada, el jugo de limón y ralladura de un limón. Licuamos.

  3. 3

    Agregamos el Royal y seguimos licuando hasta que quede líquida la mezcla.

  4. 4

    Aceitamos el molde de los cupcakes y ponemos al horno precalentado 180° durante 35 min aprox

  5. 5

    Para la cobertura ponemos todos los ingredientes en una olla a fuego medio y revolvemos hasta que espese, lo tapamos y esperamos a que estén los cupcakes para bañarlos 😃

  6. 6

    A servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Bruno Biere
Bruno Biere @brunodanteb
Las Toscas, Uruguay
Me gusta mucho cocinar, investigar e inventar nuevos sabores y recetas.
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