Fritura de calamares 🦑🍺

Familia que le gusta a mi marido una fritura, de lo que quieras pero fritura, será porque es gaditano? jajaja, vamos a la cocina.
#abecedario
Fritura de calamares 🦑🍺
Familia que le gusta a mi marido una fritura, de lo que quieras pero fritura, será porque es gaditano? jajaja, vamos a la cocina.
#abecedario
Paso a paso
- 1
Limpiamos muy bien el calamar.
- 2
Si le dejáis la piel se queda más tierno y tiene más sabor.
- 3
Lo cortamos en anillas gruesas, de algo más de 1 cm de anchas y lo cubrimos de leche, y esperamos un mínimo de media hora. Lo escurrimos bien y secamos con papel de cocina.
- 4
Salamos ligeramente.En una bolsa de plástico ponemos bastante harina y vamos echando los calamares de poco en poco. Movemos la bolsa de arriba a abajo para que cojan la harina justa. De todas formas al sacarlos los ponemos en un colador para sacudir el exceso de harina.
- 5
Los sumergimos en aceite caliente en el que hemos puesto una tira de piel de limón sin nada de blanco. La temperatura en freidora es de 175º. En sartén podemos comprobar la temperatura añadiendo al aceite un trocito de pan: si se queda en la superficie sin hundirse y burbujeando, está a la temperatura correcta. Freímos un minuto hasta que doren ligeramente y escurrimos el exceso de aceite sobre papel de cocina.
- 6
Y a disfrutar en buena compañía, tevasapuntar.
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Bocata de calamares y alioli
El clásico e icónico bocado por fin en tu mesa. Aprende a preparar este absoluto manjar con una fritura perfecta y animado con un alioli casero. Abre las mandíbulas, viene un gran mordisco... The Hitchcook -
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Lo más importante para que la tempura nos quede crujiente, es el agua, tiene que estar muy fría, de la nevera 12 horas o ponerle unos cubitos de hielo. Ladis Fernandez -
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Bocata de Calamares
La tradición de comerse un bocadillo de calamares cuando uno va al centro de Madrid se extiende en los años cincuenta, en una época en que algunos productos del mar como las gambas, los mejillones o los calamares, empezaron a tener unos precios muy económicos en el Mercado del Pescado de la Puerta de Toledo.Antes de la Guerra Civil, el bocadillo más popular en los bares del centro era el de pescado frito. El menor precio de los calamares hizo que este bocadillo se impusiera.La receta de rebozar los calamares en harina y huevo viene precedida del famoso bacalao rebozado y este, por su parte, tiene su precedente en los buñuelos de bacalao que se vendían en todas las calles madrileñas en siglos pasados.En todo caso, el bocadillo en general es un producto muy demandado desde siempre en la capital del reino, pues al ser un lugar de enorme tránsito de currantes y viajeros, productos como las empanadas y los bocatines servían para satisfacer el hambre de un modo rápido y económico.Como se hace el rebozado de los calamares podemos verlo en este enlace, https://Cookpad.com/es/recetas/13968262-calamares-a-la-romana-vs-calamares-a-la-andaluza?ref=you_tab_my_recipes josevillalta -
Calamares rellenos de langostinos 🦑 🦐 🦑
Familia os traigo una de esas recetas que gustan a todos, pero que siempre quedan para ocasiones especiales por lo laboriosas que son, yo no necesito grandes ocasiones para disfrutar un platazo, solo me pongo y lo disfruto porque hoy es hoy 😂😂,que pena no poder poneros aquí el audio que me mandó él Jefe cuando llegó la hora de comer en el trabajo. Vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜 #calendario2025 Gema la gaditana -
Calamares fritos con crema de aguacate
Una manera diferente de comer calamares, aunque siguen estando fritos el acompañamiento lo cambia todoJuan Luís González
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Patatas con calamares
Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( receta original de Cocina con Carmen) javilowin -
🦑 Calamares al vino blanco 🥂
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Patatas con calamares
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#delantaldoradoA mi chico se le han antojado calamares y aprovechando las hortalizas que teníamos que ir gastando , los hemos preparado en salsa . Es una salsa muy fácil y convencional , para un apuro rápido o como idea sencilla que podrás usar para otras elaboraciones ChikiTiki
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