Carbonada con merengue

Geraytere Monti
Geraytere Monti @cook1940

#micocina Ideal para una base de puré de papas, batatas, o masa de tarta.

Carbonada con merengue

#micocina Ideal para una base de puré de papas, batatas, o masa de tarta.

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Ingredientes

1 hora.
4 personas.
  1. 300 gcarne molida
  2. 1cebolla mediana
  3. 1/2ajo porro
  4. 1/2cebolla de verdeo
  5. 1/4pimiento rojo
  6. 2huevos
  7. 3claras
  8. Aceitunas
  9. 120 gazúcar
  10. 2ajos

Paso a paso

1 hora.
  1. 1

    Sofreír ajos, cebolla, ajo porro, cebolla de verdeo y pimiento, todo cortado chiquito.Salar enseguida para que larguen su jugo.Condimentar con sal, ají, especias varias y pizca de comino.Agregar la carne y cocinar.

  2. 2

    En este caso, coloqué la carbonada tibia sobre una base de tarta.

  3. 3

    Le añadí huevos y aceitunas,(pasas de uva-opcional)

  4. 4

    Hacer el merengue con las claras y azúcar y colocar sobre la preparación.

  5. 5

    Llevarlo al horno a 190 grados hasta que esté cocido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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