Fideos a la cazuela con calamar

todo plato que lleve marisco es de los que más gustan en casa y este nos encanta #abecedario
Fideos a la cazuela con calamar
todo plato que lleve marisco es de los que más gustan en casa y este nos encanta #abecedario
Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando la cebolla y un diente de ajo en pequeños trozos
- 2
Cortamos el pimiento en tiras y todo esto lo ponemos a refreír en una sartén con aceite
- 3
Cuando lo veamos refrito troceamos el tomate lo más pequeño posible o inculso podéis rallarlo, y lo dejamos cocinar hasta que no tenga nada de agua
- 4
Añadimos el calamar rehogamos un poco y echamos los guisantes, el vaso de vino y cuando se haya evaporado casi todo el caldo añadimos los fideos y los refreímos un poco unos 5 minutos sin parar de mover
- 5
Vamos a hacer una picada, tostamos la almendra en una sartén con aceite dos dientes de ajo lo cortamos muy pequeño lo echamos junto con el perejil y refreímos un poco que no se nos queme la almendra, lo echamos en el vaso de la batidora junto con un poco de caldo de pescado y batimos muy bien
- 6
La elaboración anterior donde hicimos los fideos la pasamos a una paellera añadimos la picada removemos y seguidamente el caldo de pescado y ponemos a fuego medio, cuando esté hirviendo le echamos la cucharadita de colorante
- 7
Los fideos estarán más o menos en 11 minutos salpimentar y cuando falten 2 minutos ponemos los langostinos pelados encima, dejar reposar 5 o 6 minutos y ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y QUE APROVECHE
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