Pelar y cortar la papa en cubitos, poner a hervir hasta que esté casi cocida. (Ya que terminará la cocción en el horno)

Cortar la cebolla y el morrón en cubitos, poner a dorar con aceite.

Mientras esto se cocina... si elegiste carne en trozo vamos a proceder a cortarla en daditos chiquitos, si elegiste carne picada... omití este paso.

Una vez que la cebolla esté transparente vamos a agregar la carne, la sal y los condimentos. Cocinar hasta que la carne esté tierna.

Una vez que está cocida, retiramos del fuego y ahí añadimos la cebolla de verdeo y la papa. Mantener tapado así estas dos últimas incorporaciones se cocinan con el calor residual de la olla/sartén.

Mientras se enfría nuestro relleno procedemos a armar las tapas de empanadas, para esto vamos a colocar la harina en forma de corona e incorporaremos los ingredientes hasta que quede una masa uniforme.

Con un rodillo vamos a estirar la masa y cortar con un molde circular, yo usé un cortante n° 10.

Para el armado de las empanadas use una cucharada sopera por empanada, para poder cerrarla comodamente y que no se explote en la cocción.

Finalmente cocinar en abundante aceite caliente o en grasa hasta que estén doraditas. Prestenle atención porque se cocinan rapidito.