Crema pastelera
Esta puede servir para hacer bombas de cremas, tartas de fruta, etc.
Crema pastelera
Esta puede servir para hacer bombas de cremas, tartas de fruta, etc.
Paso a paso
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En una olla pequeña, fuera del fuego de la cocina, poner las dos yemas.
- 2
Revolver con una cuchara de madera y agregar los 50 gr de azúcar. Revolver hasta homogeneizar.
- 3
Agregar los 15 gr de harina y revolver hasta homogeneizar.
- 4
Paralelo a esto hay que entibiar un poco la leche con las cáscaras de limón adentro.
- 5
Ahora que las yemas, el azúcar y la harina están mezcladas, comenzamos a agregar la leche, con la olla aún fuera del fuego de la cocina.
- 6
Teniendo todos los ingredientes mezclados en la olla, la ponemos a fuego medio bajo y revolvemos.
- 7
Cuando la crema haya espesado a gusto, apagamos y dejamos enfriar. Luego ocupamos o refrigeramos.
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Juan -
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