Recuerdos del chino - Pollo con almendras
Que de tiempo ha pasado desde que ibamos al restaurante chino como si fuera una aventura... y que luego te daban el chupito.... "Fuerte o flojo?-"...... ternera con bambú... rollitos de primavera.... y el que seguro que todos hemos probado.... Pollo con Almendras. - #weekendreto
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las pechugas a dados y les echamos un poco de sal. Lo rehogamos en una olla ancha sin que se haga del todo. Una vez que ya está casi listo retiramos y reservamos.
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En la misma olla echamos un poco más de aceite y rehogamos las verduras, removiendo para que no se peguen. Cuando ya estén añadimos las setas y las almendras y rehogamos durante unos 4 minutos.
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Pues ya casi lo tenemos! Añadimos el pollo ya ahora sin dejar de mover.... el vinagre con el azúcar... esperamos unos 30 segundos..... la soja..... esperamos otros 30 segundos... el vaso grande de agua con la maizena diluida..... seguimos moviendo unos segundos y tapamos y lo dejamos durante 2 minutos.
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Madre mía que tiempos!!!!...... Dicen que el olfato y el gusto de hacen recordar tiempos pasados...... Pues es verdad!
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