Masa: Derretir la manteca y juntar con los huevos, azúcar y harina.

Estirar la masa sobre papel film y llevar al freezer 15 min, para que endurezca un poco.

Una vez el tiempo haya pasado la estiramos en una tartera y llevar a el freezer hasta hacer el relleno.

Precalentar el horno.

Relleno: mezclar los huevos con el azúcar. Agregar esencia de vainilla, las cucharas de maizena y la ricota.

Pasar al molde, agregar la tapa y pincharla con un tenedor para que salga el aire.

Llevar al horno a 200° por 1 hora aproximadamente.

Al pincharla con un tenedor debe salir seco, ya que la ricota debería endurecer. De lo contrario dejarla un rato más. También depende de la temperatura de cada horno.

Pintar con miel y listo!