Pancakes de avena, chocolate y castañas de cajú

Inspirada en una receta de "Cocinando con Clau" preparé esta merienda riquísima y saludable. Le hice algunos cambios para quitar un poco de harina. La comunidad siempre es inspiradora para mi.
Pancakes de avena, chocolate y castañas de cajú
Inspirada en una receta de "Cocinando con Clau" preparé esta merienda riquísima y saludable. Le hice algunos cambios para quitar un poco de harina. La comunidad siempre es inspiradora para mi.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar harina, cocoa, avena, azúcar y polvo de hornear, mezclar
- 2
Agregar los huevos previamente batidos, y la leche. Mezclar hasta formar una masa homogénea
- 3
Dejar descansar 20 minutos para que se hidrate la avena, va a quedar como la segunda foto.
- 4
Agregar las castañas picadas y mezclar
- 5
Llevar a una sartén con un poco de aceite o manteca, cocinar hasta que la base esté firme, dar vuelta y esperar lo mismo de ese lado, que se ponga firme
- 6
Elegí espolvorear con azúcar impalpable, aunque es opcional.
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