Pollo a la cerveza
Marieta R. Ch @marietarch87
#BBB
Se puede acompañar de patatas fritas o incluso con arroz blanco
IDEAL PARA MOJAR PAN 🥖
Pollo a la cerveza
#BBB
Se puede acompañar de patatas fritas o incluso con arroz blanco
IDEAL PARA MOJAR PAN 🥖
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar aceite en una sartén grande u olla alta y añadimos el pollo ya cortado en trozos hasta dorarlo por ambos lados. (no hace falta que se acabe de hacer completamente) sacamos en un plato y lo reservamos cuando quede marcado.
- 2
Pelamos y picamos el ajo y la cebolla y los sofreímos en la sartén donde hemos hecho el pollo.. Doramos ligeramente y a continuación ponemos el pimiento también bien picadito. Cocinamos a fuego medio hasta que quede tierno.
- 3
Pelamos y cortamos en rodajas la zanahoria y la añadimos también. Dejamos cocinar dándole vueltas hasta que al pinchar quede blandita.
- 4
Añadimos la media cucharadita de maicena y con una varilla la integramos y cocinamos unos minutos. Vertemos la lata de cerveza y vamos moviendo la varilla en círculos hasta que no quede ni un grumo y empiece a espesar la mezcla.
- 5
Salpimentamos a gusto y metemos el pollo dentro. Bajamos el fuego para evitar que se pegue o queme y dejamos que cueza todo unos 10 minutos y se evapore el alcohol.
- 6
Le damos la vuelta al pollo y volvemos a dejar otros 10 minutos a fuego bajo. Probamos y rectificamos de sabor. Podemos aclarar el espesor si queremos con medio vasito de agua.
- 7
Un poquito antes de apagar el fuego podemos ponerle eneldo seco a gusto pero eso ya es opcional.
- 8
Servir y disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta R. Ch le encantará ver cómo quedó.
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