Guiso de pollo y mucho más

Primero preparamos los ingredientes: cebolla, pimientos y calabacín en dados medianos(1 cm) para que se noten. Las patatas en cuadrados de 3 cm aprox y las zanahorias en rodajas (ambas peladas).Los tomates pelados y picados pequeños

Este es un guiso tradicional, el truco está en poner el fuego medio-bajo (4 de 9) e ir añadiendo los ingredientes poco a poco, dejando que se cocinen. Empezamos con aceite de oliva en una olla grande y ponemos la cebolla, después los pimientos y luego el calabacín y le ponemos una pizca de sal

Luego subimos el fuego, salpimentamos el pollo y lo marcamos. Una vez marcado echamos el tomate y removemos.

Volvemos a bajar el fuego y ponemos las patatas y zanahorias y removemos. Añadimos los champiñones (de lata)

Ahora añadimos el agua (puse 2l porque cogí la olla más grande y tiene que cubrir todo y sobrar caldo porque luego lo usamos en una sopa especial, que ya pondré en unos días).