முதலில் பச்சரிசியையும், பாசிப்பருப்பையும் ஒன்றாக இரண்டு முறை கழுவி 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்

குக்கரில் எண்ணெய் நெய் விட்டு சூடாக்கி அதில் மிளகு, சீரகம் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்க்கவும் (குழந்தைகள் இருப்பது விழுதாக சேர்த்துள்ளேன் உங்களுக்கு வேண்டாம் என நினைத்தால் இஞ்சியும் பூண்டும் தட்டி சேர்த்துக் கொள்ளலாம்)

பிறகு இதில் கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி 5 கப் தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க விடவும்

தண்ணீர் கொதித்து வரும் பொழுது தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும் பிறகு ஊற வைத்த அரிசியை தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி 5 நிமிடம் நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்.. பிறகு குக்கரை மூடி மிதமான தீயில் 5 விசில் வேகவிட்டு எடுக்கவும்

பிறகு குக்கரை திறந்து மெதுவாக மசித்து விடவும்

சுவையான வெண்பொங்கல் தயார் இதனை சட்னி, சாம்பார், வடையுடன் பரிமாறவும்