Torta de ricotta con pasas y merengue

Una deliciosa torta de ricotta bien suave y vaporosa con pasas de uva maceradas en oporto.
Torta de ricotta con pasas y merengue
Una deliciosa torta de ricotta bien suave y vaporosa con pasas de uva maceradas en oporto.
Paso a paso
- 1
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
- 2
Se agrega la manteca fría y se deshace con un tenedor.Se le unen la yema, el huevo, la leche y el vino.
- 3
Se alisa ligeramente, dejando, descansar en refrigerador por 30 min mínimo
- 4
Luego se estira de 1/2 cm y de espesor y se coloca en asadera de 26 cm desmontable, previamente enmantecada.Se pincha con un tenedor.
- 5
Colocamos las pasas en el vino por 30 minutos aprox y dejamos macerar.
- 6
Pisamos la ricotta en un bowl, junto con el azúcar, le añadimos los huevos y la ralladura del limón.
- 7
A la mezcla de ricotta le añadimos las pasas con el vino.
- 8
Ahora vamos a batir las claras a punto de nieve con la sal.Luego le añadimos el azúcar impalpable tamizada.
- 9
Ahora armamos la torta, cubrimos la masa con la ricotta y llevamos a 170, por 30 min
- 10
Luego retiramos la torta del horno y cubrimos con el merengue.Llevamos al horno por 15 min más.
- 11
Cuando está pronta, apagamos el horno y lo dejamos semi abierto, así no se baja el merengue.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta de Avena
Estamos en cuarentena y es importante nutrirnos con alimentos sanos y mucha fibra. Esta torta es bien liviana con poca cantidad de azúcar y mucha fibra. Excelente para acompañar tanto desayuno como merienda de la familia. # Dios en control y nts.haciendo nuestra parte# me quedo en casa. Asu -
-
Torta Marmolada
Ésta torta es deliciosa, fácil de preparar, viene bien para la merienda de chicos y grandes. Cecilia Ojeda -
-
Torta de banana con semillas maceradas
Experimenté con la receta de banana. Agregué semillas maceradas que me habían quedado de la torta Morena de Navidad. El resultado una torta esponjosa, con un aroma de ron y banana , realmente exquisita. Asu -
-
Torta morena de navidad
Es una torta riquísima, única. El nombre dedicada a mi mamá por su piel bien oscura y apodada Morena. Por el sabor y aroma inigualables amerita ser regalada a una persona especial😍,en un día especial. Asu -
Torta marmolada
Esta torta me pidió una clienta, en realidad siempre hago y me queda bien! Nati Zotti -
Torta de Manzana
Está receta es súper especial para mí, me trae lindos recuerdos porque en los momentos difíciles, está receta trajo un salida o solución a un problema. A que me refiero? Tenía 15 años, y la situación económica no estaba muy buena, y soy sincera, nos faltaba dinero para irnos en bus al colegio. Se me ocurrió que si vendía por pedazos una torta, podía sacar algún dinero para solucionar esa parte. Resultó que la torta se hizo un clásico en mi curso y en otros alumnos y profes!! ❤️ tanto, que hasta hoy día, mis compañeras se acuerdan de la torta y de las ganas que tienen de probar. Hasta hoy día lo sigo haciendo #UnaDulceTentacion natresqu -
-
Bizcochuelo de granolas
La idea era hacerla de avena, pero en el supermercado encontré las granolas (con miel, uva pasas, nuez etc) así que decidí probar hacer y quedó deliciosa. Obs; Utilizar siempre el mismo tamaño de tazas y cuchara para todos los ingredientes.Roxi
-
Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑
Probé esta receta en un restaurante con mi Esposo, quedamos encantados. Lo tenía que preparar, y aquí. Una torta bien fresca, especial para días calurosos. Muy rica, ligera, suave. Espero y les guste tanto como a nosotros ✨🤗 Gisselle Segovia -
Galletas de avena y pasas
Buscando una receta de galletas saludables, encontré una y la modifiqué a mi gusto. Las pasas se pueden reemplazar por chips de chocolates y sin canela para hacer una versión más atractiva para los chicos. Vannia Aquino -
Galletitas de limón
Ayer tuvimos un día de lluvia y eso inspira a tomar té con algo rico y suave; entonces me acordé de una receta dádame por una amiga y me puse a preparar y con tanto éxito que apenas saqué del horno fueron consumidos y sin té ☺🤣 Asu -
🥧 Torta de Yoghurt
Mezclar primero los ingredientes húmedos antes de incorporar los secos es una práctica común en la cocina. Ayuda a asegurar que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme y que la mezcla tenga la textura adecuada. Delcy Franco -
Torta de limón
Aprendí en esta cuarentena a tener paciencia; hace rato tenía guardado esta receta dádame por una amiga oriental. Leyendo los pasos me parecía perder demasiado tiempo en aquella oportunidad. Hoy la hice y disfruté los procesos y la invasión de su aroma en mi cocina. Suave y rica o sabora limón fue el resultado. Asu -
-
Torta, arroz, batidora
Me encanta esta receta que todo lo hace la máquina. Fácil esponjosa, sin gluten, bien sana, especial para una merienda con amigas o un desayuno con el amado. Asu -
Torta de zanahoria nutritiva
Preparé jugo de zanahoria, normalmente lo cuelo y me quedan residuos. Me preguntaba cómo podía utilizarlo y preparé está deliciosa torta de zanahoria. María Alicia Gómez Vázquez -
Mis Magdalenas con chocolate
Existe una variedad de recetas pero cada uno lo personaliza de acuerdo a su gusto. Esta receta pertenece a GracielaCocina. Con pocos ingredientes vamos a preparar y disfrutar. Cecilia Ojeda -
Budín inglés sin manteca, sin margarina y sin aceite 👀
Es una receta que había encontrado en ig, la cuenta se llama @el_recetario_py.Hacía demasiado calor y se cortó un poco la crema de leche😭, no quise desperdiciar y en la búsqueda me encontré con esta receta, salió demasiado deliciosa y bastante húmeda.Recomendado en serio 😍 y por fa siganle en el Instagram que tiene muchísimas recetas económicas y fáciles que les podría servir de inspiración ❤️ Ruth Corvalan 🇵🇾 -
Bizcocho de Vainilla húmedo y esponjoso
Preparé este bizcocho para una súper torta 4 leches, el resultado fue excelente! Jany Di Lacio -
Pudding con pasas de uva (vegan)
Siempre es bueno cumplir algún que otro antojo, y este postre me encantó! Espero que lo prueben 🥰 #saludparatodos Jany Di Lacio -
-
Torta
Una receta súper fácil y deliciosa que a toda la familia gustara 💕💕💕Sí te gusta no olvides compartir tu foto 🙊📷📷 Alejandra Bernal 💙 -
Torta marmolada
Esta receta la vengo buscando desde hace ya mucho tiempo he probado miles y por fin di con una perfecta, en verdad deliciosa un bizcocho súper suave y con un sabor delicioso espero la hagan y compartan conmigo la foto Alejandra Bernal 💙 -
-
Bizcochuelo de banana con uvas pasas
Esta receta nunca me falla. También lo hago en otra versión FIT con avena en ojuelas+ avena integral y utilizo edulcorante y leche descremada. Dejo una foto al final de la versión de Avena.😉 Karen Alvarez -
Torta de miel fácil
Es la receta más fácil de torta de miel, ideal para disfrutar en familia con un rico vaso de leche fría Yolanda Duarte -
Torta de zanahoria
Aprovechando el festejo del día de la madre preparé torta de zanahorias, me salió un tanto poco esponjosa pero le gusto a todos. De relleno use mousse de dulce de leche, chantilly y dulce de leche, también hice una segunda torta con cobertura de frosting de crema de queso. Aunque mi mano para la repostería es malísima (la pinta de mis tortas es fea jeje) les comparto para la prueben. Aclaró que salieron dos tortas. Flor Florentin
Más recetas
Comentarios (3)