Bizcocho de mantequilla
Luz Cocina a Mi estilo @luz1003
Este bizcocho lo hice para mi niña, no soy buena decorando pero a ella le gustó, además el bizcocho es muy delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Batimos el azúcar , la vainilla y la mantequilla con la batidora de varillas. Puedes hacerlo a mano pero hay que tener paciencia. Hay que esperar a que la mezcla sea blanca y espumosa.En ese punto vamos añadiendo los huevos uno a uno sin parar de batir. Vamos integrando bien los huevos y añadiendo entonces el siguiente. La mezcla debe quedar voluminosa y aireada.
- 2
Entonces agregamos la harina tamizada con el polvo de hornear poco a poco. Mezclamos de abajo hacia arriba suavemente hasta que la masa esté bien mezclada, lisa y sin grumos.
- 3
Llevar la mezcla a un molde engrasado con mantequilla y harina (puedes poner también papel de horno, porque tiende a agarrarse). Horneamos a 190º C durante 40 minutos o hasta que esté dorado y bien hecho por dentro.
- 4
Desmolda en frío y rellenar con la mermelada de su preferencia yo lo rellené con mermelada de piña. Y la cobertura de merengue siuzo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz Cocina a Mi estilo le encantará ver cómo quedó.
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