Salsiccia con contorno a modo mio

Ricetta d'origine Peruviano, adesso molto conosciuto.. In passato nacque come un piatto fatto degli avanzi come la famosa ribollita fiorentina.L'originale è con riso bianco e fagioli attualmente lo fanno anche con lenticchie o altri tipi di minestra

La Guacamole è una salsa messicana che affonda le sue origini addirittura in epoca Azteca. La ricetta originale prevede pochissimi ingredienti, avocado, peperoncino fresco, sale e succo di lime. Nella mia versione, adattata a ciò che avevo in casa ed ai gusti di famiglia ho aggiunto la cipolla rossa, il pomodoro e l'olio, ho sostituito il succo di lime con quello di limone ed ho eliminato il peperoncino. Per la riuscita di questa ricetta è importante che gli avocado siano maturi perché vanno schiacciati con la forchetta. Originariamente la salsa veniva preparata con un mortaio. La salsa guacamole è perfetta per accompagnare i classici nachos o qualsiasi altro piatto messicano ma è ottima anche per arricchire i vostri aperitivi, grigliate di carne o pesce. Prepararla è semplicissimo, vi serviranno pochissimi ingredienti, una ciotola, una forchetta e 10 minuti del vostro tempo 😉

Una pasta fantastica e succulenta!

#cucinapugliese

#Grembiuledoro23#pinsa#zucca#salsiccia

A volte basta presentare un ingrediente camuffato per mangiarlo più volentieri . Quando ho realizzato questo piatto, sono rimasta soddisfatta perché unendo le due creme il risultato è stato sorprendente, molto buono, sostanzioso, estivo ed anche un piatto completo,lo propongo in tutta la sua bontà☺️#ilmiolibrolemiericette

Un piatto caldo e deliziosamente speziato, adattissimo per rinfrancarsi nelle fredde giornate invernali.#texmex#calendariogennaio#LiuCookpad

È bello scoprire nuovi sapori con ricette della tradizione

Una pasta al forno invernale che conquisterà tutti con il suo gusto deciso e fantastico!#Grembiuledoro23#zucca#salsiccia

Questa è la mia versione del raviolo aperto creato dal Maestro Gualtiero Marchesi e riproposto da Flavia Giordano per il corso di #scuolapasta Spero di migliorare nella laminatura e nell'impiattamento, ma come sempre ho imparato cose nuove e mi sono divertita!

Un’altra idea di piatto unico che mi piace mangiare quando ho voglia di qualcosa di fresco e veloce.

Quando arriva l'autunno inizio a preparo dei piatti più sostanziosi come la polenta, a mio marito piace tantissimo.La polenta anche se è una ricetta tipica del nord Italia, è molto conosciuta e amata in tutta Italia.Un piatto tipicamente invernale, molto versatile, che può essere servito semplice o condito con sughi elaborati.Questa volta ho servito la polenta con il sugo di carne, fatto con la salsiccia e la carne di manzo a pezzi, quella per spezzatino.Sicuramente non è un piatto leggero, ma è un piatto completo, molto gustoso, da mangiare, preferibilmente a pranzo. Inoltre per arricchire la polenta, anziché l'acqua, ho utilizzato del brodo di carne. 😂😂😂Una goduria! 😋#ioscelgodicucinare

Ricetta veloce e gustosa per cucinare il pollo in modo diverso

Un primo molto semplice, con ingredienti poveri che conquista tutti con il suo gusto deciso. Io, per gusto personale, arricchisco la pasta con l'aggiunta di un po' di tonno sott'olio.#Grembiuledoro23#radiatori

Una lista della spesa data a mio marito e completata per metà ha permesso la realizzazione di questo piatto, leggero, fresco e versatile visto che possiamo aggiungere tutti gli ingredienti che più ci aggradano o che semplicemente abbiamo in dispensa..

Oggi avevo voglia di un po' di allegria.Cosa mi posso inventare?Un aperitivo, sarebbe perfetto.Ma con cosa lo posso accompagnare?Preparo un guacamole con i nachos aromatizzati all'origano.Ora è tutto pronto.Vogliamo provare?#dispenzedimarzo

Che dire di questa ricetta dal nome particolare? La Carrettiera trova le sue origini al sud ed è il piatto che gli antichi carrettieri preparavano durante i loro viaggi. Gli ingredienti che avevano con loro erano di facile conservazione e di solito arrivavano da scambi di merce. Proprio per questo, ognuno la faceva a modo suo…come faccio io. Olive, capperi, aglio e tutto ciò di saporito finisce tritato in padella e in pochi minuti abbiamo un primo gustosissimo. Andiamo ai fornelli con tutti gli ingredienti pronti !

#cucinareconmammaLuana #ricettafacile #fagioli #primopiatto

#ESTATEINCUCINA#GLOBALAPRON2024#GLOBALGREMBIULE2024#calendariogiugno#pomodoro#amatriciana

Dovendo preparare delle polpettine di ceci per un bimbo di 6 anni, ho modificato un po' la ricetta che uso normalmente, e siccome questo bimbo ama l'avocado ho pensato di accompagnarle con una squisita guacamole .

La trippa è un piatto impegnativo che non piace a tutti... ma noi lo adoriamo...

Oggi avevo proprio voglia di un'insalata estiva diversa dal solito così ho provato ad ingegnarmi con quello che mi piace di più d'estate: melone, avocado e pomodorini...Se volete potete aggiungere della frutta secca adeguata per le insalate io purtroppo non ne avevo in casa...spero vi piaccia! 🥑 #giocoestate

Per la seconda lezione de #lavideoscuoladicookpad la nostra #cucinapugliese ci porta a scoprire le famosissime orecchiette. Io ve le propongo con un dolce sughetto fatto di pomodorini Piccadilly e tritato di maiale e vitello.

Mi piace accostare sapori diversi ed inusuali, ho cucinato queste caserecce con zucchine peperone e salsiccia

Ho provato la ricetta di Benedetta delle empanadas.. Ottima.. Ho apportato qualche modifica sostituendo le olive verdi con quelle nere, ho usato un soffritto di cipolla carote e sedano e non solo di cipolla e ho tirato la pasta molto molto sottile così da fare delle belle bolle in frittura.#calendariosettembre

La #pasta all'amatriciana (o matriciana in Romanesco) è un prelibato #sugo che ha preso il nome da Amatrice, una cittadina in provincia di Rieti.Gli ingredienti principali sono il#guanciale, il formaggio pecorino e il pomodoro.Io ho rivisitato questa ricetta tradizionale ed ho aggiunto la cipolla perché a casa mia amiamo preparare questo condimento con il sapore della cipolla soffritta nel sugo di pomodori datterini che accompagnerà il guanciale.#bucatini #amatriciana

A me piacciono i ceci anche perchè li metto spesso nel menù perchè non mangio la carne , anziché fare la solita pasta con i ceci mi è venuta l' inspirazione di fare una crema e per arricchirla ho messo l'avocado che oltre a piacermi fa bene , i pomodorini ed è nato un piatto completo a modo mio 😊