Paso a paso
- 1
Las cantidades son aproximadas, tengo la mala costumbre de hacerlo todo a ojo!!
- 2
Trocear el secreto a tacos, el potro y un trozo de foie a láminas finas, meter en la never y el resto del foie en el congelador. Picar la cebolla y trocear los ajos tiernos
- 3
En una paellera añadir dos cucharadas de aceite, no mucho que el foie añade mucha grasa, y freír los tacos de secreto hasta que estén bien doraditos
- 4
Añadir la cebolla picada, los ajos tiernos y el tomate y sofreírlo muy bien entonces añadir los boletus, cuando hallan soltado toda el agua añadir el pimentón
- 5
Añadir el caldo, si ves que se queda corto añadir agua, el dejar cocer 1/2 hora ± a fuego no muy fuerte
- 6
Cuando esté cocido el secreto añadir los fideos y dejar cocer a fuego medio
- 7
Cuando les falte 5 minutos, tememos que ver que aún le queda algo de caldo, añadimos por encima las láminas de potro y las de foie, el potro ha de quedar tierno
- 8
Cuando apaguemos el fuego, añadir por encima foie rallado (el que teníamos en el congelador) y dejar reposar unos 5 minutos y a comer!!! Espero que os guste.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fideuá
Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️🇪🇸 Tercera parada: Castellón, para cocinar su tradicional Fideuà... tan en honor a todo nuestro bello Mediterráneo!Esta era una de las recetas que tenía “borrada” de nuestro menú familiar, simplemente, porqué de pequeña me gustaba tanto, que termine saturándome.👨🏻🍳El cocinero principal de esta receta era mi padre, y cómo le hacía tanta gracia mi pasión por este plato, me lo hacía siempre que tenía ocasión de entrar en la cocina.... con la llegada de mi saturación, dejó de prepararla, pero no por ello dejó de gustarle... Él es mucho de recetas de paella 🥘Sino recuerdo mal, la aprendió de su madre 👵🏼, que la hacía una vez por semana, todos los veranos en Platja d’Aro —donde siempre veraneaban🏖—. Como cualquier receta familiar, tiene sus trucos, que no sé sabe muy bien porqué, seguimos repitiendo.... pero eso es lo que hace una familia, no?❤️#WeekendTour
-
Fideuá
Festivo y sin salir de casa, pues hay que cocinar un plato tradicional de mi tierra Valenciana, y recordar esas tradiciones familiares de cada domingo. Sobretodo en los pueblos es costumbre de reunirse los hijos en casa de los padres y comer o bien una paella o una fideuá, y también beber sangría. Yo que vivo en la ciudad a veces me gusta recordar esos momentos.. Espero os guste..😋
-
-
-
-
-
-
Fideuá
Una fideuá sencilla, que en casa nos gusta mucho. Mi tía la hace para morirse y yo le he cogido la receta. A ver qué tal....
-
-
Fideuá
Receta muy sencilla y deliciosa! Lleva un poco de tiempo, pero no tiene ninguuuuna complicación. Espero que os guste 😙
-
Fideuá
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=xi_bOxhi4QY
-
-
-
-
-
-
Fideuá
La fiedua es unos de mis platos preferidos desde mi infancia. Mi abuela la preparaba con mucho amor y cariño y después mi madre y después sólo de verlas a ellas prepararla aprendí hacerla y me salió completamente igual.
Vicente -
-
-
-
-
-
-
Fideuá
#emplatandoEste plato lo puedes dejar con más o menos caldo, ya al gusto de cada uno y también puedes dejarle las conchas a los mejillones y almejas o no
-
-
Fideuá
Debería llevar cigalas, pero en casa no nos entusiasman demasiado, así que prescindimos de ellas. También se puede hacer con fideos más finos, del n° 2.
-
Fideuá
La fideuá es un plato típico de Gandía (Comunidad Valenciana).Es similar a una paella de marisco, pero se cocina con fideos en lugar de arroz.Una ración aporta:394 Kcal7,2 g de grasa48,3 g de hidratos de carbono30,9 g de proteínas511 mg de sodioEl resto de la información nutricional, la podéis consultar visitando nuestra página web descifrandotefirefly.com
-
-
-
Fideuá
Es la fideuá que desde pequeña me enseñó mi madre y con alioli es la mejor que he probado
Más recetas recomendadas
Comentarios