কড়াই তে সাবু একটু ভেজে ধুইয়ে নিতে হবে তাহলে সাবুর যে লোধ ভাবটা আছে কেটে যাবে। এবার ডাল টাও একই ভাবে ভেজে ধুয়ে নিতে হবে। সাবু ধুয়ে একটা কাপড়ে শুকিয়ে নিতে হবে যাতে জল টা টেনে যায়।

কড়াই তে তেল দিয়ে সব সবজি ভেজে তুলে রাখতে হবে।একটা বাটিতে জিরে গুরো ধনে গুরো আর হলুদ সামান্য জল দিয়ে একটা পেস্ট করে রাখতে হবে। এবার কড়াই তে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে তার মধ্যে গোটা জিরে তেজ পাতা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে। তার মধ্যে মসলার পেস্ট টি দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।

এবার মসলার মধ্যে সাবু টা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। অপর দিকে একটা হারি তে জল দিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মত লবণ দিয়ে ডাল টা সেদ্ধ করে তার মধ্যে সব সবজি গুলো দিয়ে দিতে হবে।ডাল টা সেদ্ধ হলে তার মধ্যে সাবু দিয়ে ফুটিয়ে নামানোর আগে সামান্য চিনি আর ঘি দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি সাবুর খিচুড়ি।