Aros de cebolla con alioli

Me sobró media cebolla de otra receta y se me antojaron unos aros de cebolla...buenísimos!
Aros de cebolla con alioli
Me sobró media cebolla de otra receta y se me antojaron unos aros de cebolla...buenísimos!
Paso a paso
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Primero cortaremos la cebolla en rodajas y separaremos cada capa para obtener los aros de cebolla. Podemos dejarlos reposando en agua.
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Pasemos al rebozado. En un vaso mezclamos bien el huevo y la leche. Después echamos en un bol la harina, la levadura y la sal y mezclamos bien. Luego añadimos la mezcla de huevo y leche y removemos bien. Por último le ponemos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos hasta que nos quede una masa homogénea.
- 3
Calentamos aceite en una sartén para freír los aros de cebolla. Untamos bien los aros en la mezcla que hemos hecho para rebozar y los echamos a la sartén. Los dejamos que se hagan un minutito por cada lado y sacamos a escurrir en papel de cocina.
- 4
Por último vamos a hacer el alioli. Tendremos que tener el huevo a temperatura ambiente para que no se nos corte. Primero pondremos el huevo en un recipiente para batir. Después le añadiremos un chorrito de aceite de oliva y el ajo, y batiremos con la batidora. Es importante poner a batidora en el fondo del recipiente y no levantarla hasta que veamos que el alioli se ha mezclado bien y no se ha cortado. Ahora podremos batir levantando la batidora. Le añadimos un poco de sal y listo. A disfrutar!
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