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Un guscio fragrante che nasconde un ripieno fumante di scarole, alici e olive.La pizza di scarole è una specialità che in Campania si gusta per il pranzo di Natale, ma che si può anche durante il resto dell'anno.#calendariodicembre

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Uno scrigno di pasta di pizza racchiude un ripieno di scarola . (tipica campana)#calendariomarzo

Sì racconta da séMa al palato è tutt'altro 😋

Un classico della Vigilia. Buone feste a tutti 💞Abbinamento: Falanghina di Benevento IGP#natale#ricettadellefeste#calendariodicembre#LiuCookpad

Ho preparato una deliziosa pizza di scarola che in genere mangiamo alla cena di Natale ,tipica pizza napoletana

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/scarola-con-olive-e-acciughe/Buongiorno a tutti, oggi vi proponiamo un contorno, Scarola con Olive e Acciughe, una verdura di stagione arricchita dal gusto dell’acciuga e da olive nere per un piatto insuperabile. Ci siamo accorti che è da qualche tempo che non aggiungevamo ricette dei nostri contorni. E’ strano, mangiamo così tanta verdura che per noi è normale. Ma sappiamo anche che tante volte ci chiedete qualche idea per come cucinare le verdure. Questo è il periodo della scarola (una varietà di indivia), ricca di vitamine e di sali minerali è un alimento indispensabile in una dieta molto varia. Il suo cuore si può consumare crudo, mentre le foglie più esterne sono ottime cotte. La scarola a noi piace molto, la utilizziamo in tante ricette, sia nei contorni che anche in altri piatti. Uno degli abbinamenti che preferiamo è sicuramente questo con olive, acciughe e capperi, il gusto amarognolo della scarola viene bilanciato dal dolce delle olive nere e dalla sapidità delle acciughe e dei capperi. La cottura di questo piatto è semplice e veloce, basta far sciogliere le acciughe con un filo di olio EVO e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti. In 20 minuti avrete un contorno davvero goloso. Una variante golosa di questa ricetta comporta l’aggiunta di un paio di cucchiai di concentrata così da dargli un colore rosato e un gusto ancora più dolciastro.Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

🌤️ Ma buongiorno, carissime amiche e carissimi amici di @uovabaconefagioli, e bentrovat*, finalmente, per una nuova ricetta..🥗 In questi giorni, siamo stati letteralmente invasi dalle scarole. Cespi delle grandezze e del varietà più disparate, talmente tanti che non sapevamo più dove metterli!.😱 Il panico ci ha assaliti. Ma poi, ci è venuta un'idea! Perché non stufarle farcirvi due o tre pizze ripiene, fatte come Dio comanda, da ridistribuire ad amici, parenti e familiari?.🫕 Su la pentola sul fuoco, quindi, acqua a temperatura e giù i cespi di scarola come se non ci fosse un domani! Tira l'impasto, farcisci, cuoci e bòn appetit! Facile come bere un bicchiere d'acqua, fidatevi!.#cucinapovera

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/pizza-ripiena-di-scarola/Una ricetta sfiziosa, golosa e sempre apprezzata: Pizza Ripiena di Scarola! Quest'anno pasquetta da soli, Pierre ha voluto sperimentare una nuova base della pizza. Come avrete capito i lievitati sono una sua passione, si diverte e ogni volta cerca di migliorarsi. Questa volta ha modificato una sua ricetta aumentando ancora l’idratazione (al 90%) e il tempo di lievitazione (48 ore in frigorifero + 4 ore a temperatura ambiente) per ottenere una base ancora più soffice e digeribile. Io ne capisco poco del procedimento (lo vedo sempre trafficare ma non ci ho mai messo mano…), ma già da quando ha incominciato a lavorarci era esaltatissimo. Ha iniziato la preparazione di questa ricetta sabato mattina e da sabato pomeriggio era in ansia e ogni tanto andava a controllare in frigorifero, ogni volta sembrava sempre più tranquillo (diciamo più esaltato che forse è meglio)…per me era un buon segno, non mi avrebbe stressato 🙂 La farcitura è un classico, la scarola semplicemente stufata in padella con acciughe e olive, in casa non avevamo uvette e quindi abbiamo fatto senza. Un piatto davvero riuscitissimo, la pizza era davvero morbida, soffice e leggera come una nuvola, la lievitazione è stata perfetta e il gusto nell'insieme è qualcosa di pazzesco! Lui non ha nemmeno assaggiato...maledetta intolleranza (meglio per me!!!)! Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#iorestoacasa#semplicementepasqua