Torta Matera Económica

Crema pastelera ; En un bol mezclar; huevo, leche. Integrar bien el azúcar.

Agregar Maicena y mezclamos bien hasta que esté sin ningún grumo. Llevar al fuego mínimo hasta que de su primer hervor y espese.

Una vez empiece a hervir mezclamos por 1 minuto, luego apagar el fuego, agregar la esencia y lo mezclamos bien.

Bizcochuelo ; mezclamos bien el huevo y el azúcar. Agregar ; Leche, aceite, esencia y mezclamos bien hasta integrar.

Ir agregando la harina de a poco hasta que quede una mezcla lisa sin grumos.

Poner la crema pastelera en una manga, hacer tipo un enrejado por encima de la mezcla del bizcochuelo. Opcional espolvorea azúcar.

Hornear por 40 minutos.

A 180° o hasta dorar. Al salir opcional podés pincelar con almíbar.

Dejar enfriar para desmoldar.