Torta Matera ✨💛

Crema Pastelera: En un Bowl batir 1 huevo con 6 Cdas de Azúcar, 3 Cdas de Maicena y 1 Taza de Leche, mezclar bien hasta integrar y agregar 1 Cdita de Esencia de Vainilla. Colocar en un recipiente y llevar a fuego bajo, revolviendo sin parar hasta que rompa hervor y comience a espesar. Una vez que esté con esa consistencia, dejar enfriar en otro recipiente y llevar a la heladera.

Bizcochuelo: En un Bowl batir 2 Huevos, 5 Cdas de Azúcar, 3 Cdas de Aceite, 180 cc de Leche y 1 Cdita de Esencia de Vainilla, y luego de a poco incorporar 300 Gr de Harina Leudante. Opcional ~» Ralladura de 1 Limón o Naranja (En mi caso opté por ralladura de 1 naranja)

En una fuente aceitada o enmantecada y enharinarla colocar la mezcla del bizcochuelo y luego por encima hacer la rejilla con la crema pastelera. Luego llevar a horno medio por 40' aprox.

Importante ~» Antes de usar la crema pastelera batirla un poquito antes. Para hacer la rejilla se pueden ayudar de alguna manga casera. Puede ser alguna bolsita rígida o un sachet y cortar uno de los costados (previamente higienizado) 🤗