Tarta músico estilo Celi

Esta tarta la tenía en mente desde hace tiempo para sorprender a un amigo en su 40 cumpleaños. Me comentó que la probó una vez y que le gustaría volver a disfrutar de ella. Por lo que he visto y leído sobre ella es que recibe ese nombre por que según la cultura popular, un plato de frutos secos variados es el que se ofrecía a los músicos de carrera que tocaban en las plazas y calles de los pueblos y ciudades. Otra teoría dice que es lo que comían los músicos y actores en el teatro antes de salir al escenario o entre actas, puesto que no tenían tiempo de comer en casa y necesitaban una comida rápida, que aportara energía, y que se pudiera comer incluso de pie sin ensuciarse la ropa ni el maquillaje. Así surge una tarta que algunos preparan con una base de masa tipo brisa otros de hojaldre y hay opciones con base de bizcocho. En mi caso he ideado una base de bizcocho cual gracias a la harina de almendra esta muy jugoso.
Tarta músico estilo Celi
Esta tarta la tenía en mente desde hace tiempo para sorprender a un amigo en su 40 cumpleaños. Me comentó que la probó una vez y que le gustaría volver a disfrutar de ella. Por lo que he visto y leído sobre ella es que recibe ese nombre por que según la cultura popular, un plato de frutos secos variados es el que se ofrecía a los músicos de carrera que tocaban en las plazas y calles de los pueblos y ciudades. Otra teoría dice que es lo que comían los músicos y actores en el teatro antes de salir al escenario o entre actas, puesto que no tenían tiempo de comer en casa y necesitaban una comida rápida, que aportara energía, y que se pudiera comer incluso de pie sin ensuciarse la ropa ni el maquillaje. Así surge una tarta que algunos preparan con una base de masa tipo brisa otros de hojaldre y hay opciones con base de bizcocho. En mi caso he ideado una base de bizcocho cual gracias a la harina de almendra esta muy jugoso.
Paso a paso
- 1
Primero preparar el bizcocho. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla. Añade el aceite en hilo y luego los dos tipos de harina con la levadura de poco a poco. Reparte la mezcla en dos moldes layer de 20cm. Hornea a 180° durante 40-45 minutos aproximadamente o hasta que pase la prueba del palillo. Reserva.
- 2
Para preparar la crema pastelera mezcla los huevos con el azúcar, añade después la harina y un poco de leche para conseguir una pasta homogénea. El resto de la leche ponlo a calentar y cuando empiece a soltar un humillo suave vierte la pasta anteriormente preparada y sin dejar de remover cocina unos 6-9 minutos hasta que espesa. Cuando al levantar las varillas puedes dibujar con la crema esta lista. Agrega la mantequilla e integrala. Hidrata la gelatina en agua fría, escurre e integrala.
- 3
En una sartén amplia que no se pegue pon el azúcar para que caramelize y cuando esté en su punto agrega los frutos secos troceados. Remueve con cuidado para no quemarte y envuelve con el caramelo todas las piezas. Esparcirlo sobre papel de horno para que se temple, con cuidado que quema.
- 4
Por último montar la tarta y decorar con las frutas caramelizadas y coco rallado.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta
Es muy fácil y económico de hacer. No requiere de muchos ingredientes y sabe muy rico... Experimenta y lo verás Chunchi -
Tarta Baileys Celi
Esta es mi tarta de cumpleaños, llevaba tiempo pensando en esta combinación de bizcocho húmedo de almendra con una crema suave de caramelo y Baileys's. Esta de muerte y además no es muy difícil la preparación. El bizcocho es parecido a la tarta Santiago que me encanta y la crema tiene ese toque suave a licor crema que lo convierte en una delicia. Desde mi punto de vista está combinación es ganadora 100%. "Cocina con Celi" -
Tarta "Cid"
#mirecetario Una tarta hecha con amor! La he creado especialmente para mi hijo, por ese motivo lleva su nombre "Cid". ❤ Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " -
Tarta para celíacos
La hija de una amiga es celiaca y no comía casi nunca dulces, por eso me lancé, esta tarta está buenísima. Susana -
-
Tarta de helado
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=jxf1DECp2S8Tarta de helado, solo tendremos que preparar el bizcocho de frutos secos y rellenar con el helado que más nos guste, decorado con más helado y fruta fresca se convierte en una auténtica delicia y con muy poco trabajo lolidominguezjimenez -
Tarta massini
Se trata de una tarta cuya base es bizcocho genovés, lleva una capa de nata, otra capa de trufa y yema quemada.Es importante estabilizara la nata y la trufa con estabilizante o en su defecto yo en este caso le he añadido queso crema y gelatina neutra en polvo.Pongo enlace a video más explicativohttps://youtu.be/zCDEaeAYflohttps://fcrecetas.com/tarta-massini Faika -
Tarta mouse de cava
Una tarta con intenso sabor a cava , para los amantes del cava ideal para navidad o dia de los enamorados , ........se la he preparado a mi marido que es su cumpleHe cambiado la base que tenia un bizcocho genoves de chcocolate que tambien se puede hacer pero lo he cambiado por el de chocolate sin harina , pues se ha convertido en mi favorito para las bases de tartas montse-2009 -
Tarta Elisabet
Esta deliciosa tarta la hice para el cumpleaños de una antigua compañera de trabajo y ahora amiga mía, ella se llama Elisabet y por eso el nombre de la tarta. Los sabores que lleva son los que a ella le gustan y desde luego nos gustaron a todas. Espero que a vosotros también. Aunque parezca complicada no lo es, solo es seguir los pasos uno a uno y en un ratito tarta hecha! Os pongo una foto del corte de la tarta para que os hagáis una idea de como es por dentro aunque la foto es horrible ya que estábamos en un interior bastante oscuro y estrenaba cámara reflex nueva que no sabía usar. Cristina (Alimenta) -
Tarta Frutal
Es una tarta rellena con postre ( natilla) en almibar y frutas (en almíbar o naturales), ideal para servir como postre en cenas y comidas especiales. Una tarta primaveral que se puede decorar con las frutas que sean del agrado de los comensales, e incluso, aprovechar las de estación. La masa de tarta, muy suave, y las frutas riquísimas, saludables y muy decorativas. Gabriela Diez -
Tarta Sara
La mezcla es para un pan de bizcocho, se puede multiplicar por tres y hacerla de una vez y luego cortarla en tres trozos o como yo, podemos hacerla por tres veces, espero que os guste!#DelantalGlobal2024 + #HoySoyPanadero Ainoa Doñas -
Tarta Melópita
Si te gustan las tartas de queso, te animo a probar la versión griega, hecha con huevos, miel y requesón, ¡un postre delicioso! Anna - Sé tu Chef -
Tarta de chocolate
Con toda una variedad de recetas de tartas es fácil encontrar la que satisfaga el gusto de cada uno, pero hay una tarta deliciosa que encanta a todos por igual, después de todo su ingrediente estrella es el deleite de chicos y grandes, ésa es la tarta de chocolate. La elección perfecta para un postre especial, agasajar a los invitados a comer, para una merienda o bien consentir al cumpleañero en casa, casi cualquier pretexto es bueno para deleitarse con esta tarta. Cocinitas -
Tarta de pan
Tarta de # sencillita y rápida con el pan que hice unos días antes. Se puede usar como base de tarta porque queda muy esponjosita.Es una receta típica de la zona en la que vivo. Se hacía como tarta porque aprovechaban la masa del pan para hacer una especie de sustituto del bizcocho. LaNeveraCeliaca -
Tarta de chocolate
Si os gusta el chocolate y queréis triunfar de verdad con una tarta sin complicaros demasiado, ésta es vuestra tarta!! Se trata de un bizcocho de chocolate, bañado ligeramente en un almíbar de grosella y todo recubierto en una deliciosa ganache de chocolate. La receta original es de la autora de 'Cocinaparatodos', la única variación que he hecho ha sido agregar un poco de licor de Cassis al almíbar. De igual modo, puedes agregarle cualquier otro aroma a tu gusto. Las fotos hablan por si solas!!Notas: Os recomiento hacer los bizcochos con anterioridad y congelarlos, los sacamos 1 día antes y dejamos descongelar en la nevera. Recordad también que la ganache debe estar en la nevera un mínimo de 8 horas antes de batirla para su uso. Teniendo esto en cuenta, el montaje y decoración de la tarta no te llevará más de 1 hora.#chocolate #tartadecumpleaños Cook_and_Jud -
Tarta de chocolate
Os traigo una de mis recetas favoritas, una deliciosa Tarta De Chocolate, está lleva una base de chocolate, un relleno de mermelada de bayas y una crema de chocolate .. como decoración arándanos y más chocolate en pocas palabras chocolate por toda la tarta.Espero que lo hagáis para que comprobéis vosotros mismos que no sólo es un pastel muy bonito sino que también está delicioso!!! Realmente Delicioso -
Tarta Santiago
Esta tarta es típica de Santiago de Compostela y yo soy de Cataluña por eso quiero enseñaros cosas de otras zonas de España que yo voy probando y me gustan#Lococinonolotiro Jonathan de la Rosa -
Tarta brasileña
Recientemente ha sido mi cumpleaños y me hice una tarta buenísima de chocolate y dulce de leche. Esta tarta me trae muy buenos recuerdos, mi madre me la solía hacer bastante y le sale de maravilla. La receta original es de una amiga suya brasileña. La receta la he modificado un poquito, pero el resultado ha sido espectacular y un sabor igual que el de mi madre.Mi madre le añade harina de trigo y de maíz, para darle una textura más ligera, concretamente, 200g de trigo, 150g de maíz y 50 g cacao.Yo le he hecho de las dos formas y en ambos casos, queda espectacular, eso os lo dejo a vuestra elección, según os guste la textura.Lo bueno que tiene esta tarta, es la preparación, es muy sencilla, se prepara todo en un bol, primero líquidos y luego los sólidos.No he podido hacer foto de la tarta entera, porque el día de mi cumpleaños el fotográfo oficial no estaba, así que sólo pudo hacer la foto de la porción, pero os aseguro que es una tarta espectacular, la combinación de chocolate y dulce de leche ¡es brutal! Las recetas de Masero -
Carrot cake al estilo Celi
He visto muchas recetas de carrot cake pero ninguna me ha convencido del todo además de llevar bastante azúcar me parecían muy empalagosas con el frosting. He combinado tres recetas en una para hacer el carrot cake personalizado para nuestro paladar. Es impresionante el toque que le aporta la panela con la canela al bizcocho.El frosting es ligero pero muy potente de sabor.#realfood #dulcescaseros #queso #tartas #comidacasera "Cocina con Celi" -
Tarta de chocolate
Esta tarta la hice hace unas semanas para el cumpleaños de mi hijo, por eso en vez de utilizar el chocolate de hacer habitual, utilicé chocolate Milka. A los niños les encantó! Y a los no tan niños!!!!! Tamara Bargon -
Tarta de Santiago
aquí un día más con una nueva receta, hoy dulce, dulce y deliciosa!No puede haber tarta que sea más fácil de hacer y más rica que laTARTA DE SANTIAGO, exquisita!, me recuerda un poco al mazapán,pero me gusta más que el mazapán. Es la tarta gallega más famosa.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/03/tarta-de-santiago.html Rosa Angel -
Tarta de chocolate
Bizcocho para tarta de cumple de capas, que puedes hacer a tu gusto y que sale súper rica y esponjosa. Y es súper fácil! Rebe Avein -
-
Tarta Sara
#mirecetario#mialmanaque#árbolnavideño#1receta1árbolSin darme cuenta he llegado a la receta de hoy que, ni más ni menos, es la número 100. Voy sin prisa, pero sin pausa, con muchas ganas e ilusión por seguir compartiendo con vosotros muchas más.La receta de esta tarta es un regalo de mi hermano Miguel al que admiro mucho. Él la borda y como te lo explica todo tan bien, lo normal es que todo salga rodado.Esta tarta la voy a compartir con mi vecina y amiga Marta, que me sigue y prepara muchas de mis recetas. Le doy las gracias por confiar tanto en mí como lo hace y por estar ahí apoyándome siempre. Así que vamos a disfrutar de ella juntas y espero que muchas más.Bueno, como siempre, me he enrollado mucho, pero me gusta darle sentido a la receta compartiendo además lo que siento.Ahora sí.... vamos a ponernos manos a la obra! Espero que os guste! Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) -
-
Tarta campo
He llamado tarta campo a la tarta que preparé para mi madre en su cumpleaños porque eso es lo que intentaba que pareciera con su color verde, sus rayitas a modo de hierba las mariquitas de azúcar..Espero que os guste. Rebe -
Tarta de chocolate
Por aprender a hacer una tarta de chocolate empecé con la repostería, y después de muchas pruebas encontré la receta para hacerla. No hay cumpleaños sin tarta de choco😋 Gema -
Tarta chocolate
Deliciosa tarta de chocolate 😋Después de intentar seguir muchas recetas, utilicé todos los conocimientos adquiridos en cada una de ellas para hacer mi propia tarta, a mi gusto!!.No es empalagosa, ¡sabe a chocolate!Es suave, húmeda, esponjosa. Parece deshacerse en la boca.Fácil de preparar y lo que más la caracteriza es dejar a los comensales totalmente encantados. Rossana Olivero -
Tarta de chocolate
Receta de la la Tarta de chocolate ideal para cumpleaños. No es demasiado fuerte y les encanta a los niños. Tiene otras alternativas: se puede hacer con mermeladas, fresas, etc. mis-recetas
Más recetas recomendadas
Comentarios (7)